Папки: Печенье
Ингредиенты:1. Творог — 200 гр;
2. Масло сливочное или маргарин — 80 гр;
3. Яичные желтки- 2 шт;
4. Сахар — 2 столовые ложки;
5. Мука — 280 гр;
6. Разрыхлитель — 1 ч.л;
7. Сахар ванильный — 10 гр;
8. Соль — щепотка;
9. Сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
1. Творог протереть через сито или взбить блендером.
2. Добавить к творогу 2 желтка и хорошо перемешать.
3. Добавить растопленное масло, соль, ванильный и обычный сахар, все хорошо перемешать.
4. Добавить разрыхлитель, просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 10-15 минут.
5. Тесто поделить на 2 части. Одну часть убрать в сторону, а вторую раскатать в пласт толщиной около 2 мм.
6. Круглой формой или стаканом вырезать кружочки.
7. В один горизонтальный ряд выложить 4-5 кружочков внахлест и аккуратно завернуть в рулет.
8. Получившийся рулет разрезать пополам. Получится 2 розочки. Можно немного отогнуть края, формируя лепестки. Так же поступить с оставшимся тестом.
9. Готовые розочки сразу выкладывать на застеленный пергаментной бумагой противень.
10. Смазать розочки яичным желтком ( не обязательно) и выпекать при 180º около 20 минут.
11. Остывшие розочки посыпать сахарной пудрой.