Постный насыпной пирог

Не жалею начинки!
1 ст. манки
1 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1–1,5 кг яблок (лучше кислых и сочных сортов)
1 ч. л. корицы
2 ч. л. крахмала
растительное масло для смазывания формы