Рулетики из индейки с красной смородиной

Кулинарный рецепт
Филе куриное — 600 г
Смородина красная — 150 г
Соль
Масло растительное
Молоко (для сыра) — 1 л
Лимон (для сыра) — 1 шт
Зелень (для сыра, зелёный лук, петрушка, укроп) — 1 пуч.
Чеснок (для сыра) — 1 зуб.
Сливки (для сыра) — 2 ст. л.