Папки: второе блюдо
Перейти по ссылке: www.videoculinary.ru/recipe/risovaya-kasha-s-myasom-shavlya/
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_1Подготовим мясо и овощи. Нарезаем один килограмм мяса на кусочки весом приблизительно по 15 грамм.
Шаг 2
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_2Три луковицы нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 3
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_3800 граммов моркови нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 4
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_43-4 помидора нарезаем кубиками.
Шаг 5
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_5В разогретый казан наливаем 400 граммов растительного масла. Хорошо разогреваем и закладываем нарезанную мякоть баранины, обжариваем мясо до румяной корочки, время от времени перемешивая.
Шаг 6
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_6Закладываем нашинкованный лук, обжариваем и добавляем нашинкованную морковь. Перемешиваем и слегка обжариваем лук с морковкой, добавляем нарезанные помидоры, обжариваем, перемешиваем.
Шаг 7
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_7Добавляем 3 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сладкой паприки, 1 чайную ложку чёрного молотого перца, 3 чайные ложки зиры, хорошо всё перемешиваем и наливаем 3 литра воды.
Шаг 8
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_8Доводим до кипения содержимое котла, закладываем промытый рис и варим на большом огне, время от времени перемешивая до полного испарения жидкости и готовности риса. При необходимости доливаем воду.
Шаг 9
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_9Когда жидкость испарится, а рис сварится, выключаем огонь, накрываем казан крышкой и даём блюду настояться 20 минут.
Шаг 10
risovaya-kasha-s-myasom-shavlya_10Через 20 минут открываем казан и перемешиваем шавлю. Готовую рисовую кашу с мясом по-узбекски Шавлю выкладываем на ляган и подаём к столу. Подаём это очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо со свежими овощами или салатами из свежих овощей. Рецепты салатов из свежих овощей в разделе салаты на нашем сайте http://www.videoculinary.ru