Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой

Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой
Фото к рецепту: Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой
Rambutan 02.04.13
Шампиньоны запекаются со свеклой и луком, приправляются чесноком. Вкусно!
Продукты
Крупные шампиньоны – 8-10 шт.
Лук – 1 шт.
Свекла печеная или вареная – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Зелень укропа, сельдерея, петрушки или кинзы
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 3-4 ст. ложки




Пошаговый фото рецептПеченые шампиньоны, фаршированные свеклой
Фото приготовления рецепта: Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой - шаг №1 Как приготовить фаршированные шампиньоны:

Шампиньоны промываем проточной водой и вытираем салфеткой.
Фото приготовления рецепта: Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой - шаг №2 Отламываем аккуратно ножки.
Фото приготовления рецепта: Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой - шаг №3 Очень мелко режем ножки и смешиваем со свеклой и луком, нарезанными мелкими кубиками. Солим и перчим.
Фото приготовления рецепта: Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой - шаг №4 Для соуса пропускаем чеснок через пресс, добавляем в него пару ложек растительного масла, хорошо все перемешиваем.
Фото приготовления рецепта: Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой - шаг №5 Шляпки шампиньонов выкладываем внутренней стороной вверх на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
Шампиньоны плотно заполняем начинкой. Чайной ложечкой равномерно распределяем соус по поверхности начинки.
Запекаем фаршированные шампиньоны сначала на верхнем уровне, разогретой до 200 градусов, духовки около 10-12 минут. Когда начинка начнет подрумяниваться, температуру в духовке уменьшим до 150 градусов, а противень с грибами поставим на самый низ духовки. Начнется обильное выделение сока из шампиньонов и начинки, в котором фаршированные шампиньоны дойдут до готовности. Запекаем еще 15 минут.
Фото приготовления рецепта: Печеные шампиньоны, фаршированные свеклой - шаг №6 Готовые запеченные фаршированные шампиньоны посыплем зеленью.
П