Булочки с повидлом и штрейзельной крошкой на пшеничной закваске "Вечная"

Все папки

Папки: Выпечка

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=497914.0

Опара:
Закваска пшеничная 50гр
Вода 50гр
Мука пшеничная 50гр
Тесто:
Опара 150гр
Молоко/кефир/сыворотка 220гр
Растительное масло/сливочное 60гр
Соль 0,5 ч л
Сахар 100 гр
Мука 410-420гр