Папки: сырники
Перейти по ссылке: url=http://www.povarenok.ru/][img]
Ингредиенты для "Вареники "Воздушные" на пару с ягодами":
• Творог — 400 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Мука пшеничная — 3,5- 4 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Ягода (и фрукты любые для начинки)
• Сахар (песок в начинку по вкусу)
• Масло сливочное (по вкусу для смазывания)
Рецепт "Вареники "Воздушные" на пару с ягодами":
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами ингредиенты Творог растереть, размять с сахаром и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду НЕ ГАСИТЬ!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами ингредиенты Замесить эластичное тесто.
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами ингредиенты Затем поступаем одним из двух способов: либо отрезаем от теста кусочки и раскатываем кружочки; либо раскатываем круг и из него вырезаем кружочки стаканом. Тесто раскатываем чуть толще, чем на обычные вареники.
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами ингредиенты Затем в кружочки теста насыпаем на серединку немного сахара (по желанию), сверху кладем ягоду и формируем вареники.
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами ингредиенты Из данного количества теста у меня получилось 34 вареника.
"Закрученные" вареники укладываем в пароварку, или в моем случае в чашу мультиварки для варки на пару.
И варим 6 минут от закипания воды.
Вареники "Воздушные" на пару с ягодами ингредиенты Вынимаем готовые вареники, смазываем сливочным маслом и посыпаем коричневым сахаром (можно не смазывать и не сахарить!)
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/67199/