Папки: салаты
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]
•Свекла — 3 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Масло подсолнечное (рафинированное масло,оно, в основном, уходит на жарку лука) — 1 стак.
• Соль (или 1-2 стол.ложки) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 стак.
• Перец черный ( молотый, можно взять поменьше) — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Уксус ( 9% ) — 2 ст. л.
Рецепт "Свекла с жареным луком на зиму":
Свекла с жареным луком на зиму ингредиенты Свеклу отварить и очистить.
Свекла с жареным луком на зиму ингредиенты Натереть на крупной или корейской терке. Я терла на корейской.
Свекла с жареным луком на зиму ингредиенты Репчатый лук мелко нарезать
Свекла с жареным луком на зиму ингредиенты И поджарить до светло-золотистого цвета.
Свекла с жареным луком на зиму ингредиенты Натертую свеклу и жареный лук перемешать, добавить все специи, уксус и тушить 20 минут. Для тех, кто любит вкус поярче, можно положить 3 столовые ложки уксуса. Честно скажу, меня несколько смутил 1 стакан сахара в рецепте, но я решила рискнуть и не прогадала, в общей массе все компоненты идеально компенсируют друг друга. Разложить салат по стерильным банкам и закатать. Из одной нормы продуктов получается 4-5 пол-литровых баночек.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/99391/