манные блины

Ингредиенты для "Пышные дрожжевые манные блины":

• Крупа манная (или 1 стакан (250 мл)) — 180 г
• Мука пшеничная (или 1 стакан) — 140 г
• Дрожжи (быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л.
• Молоко — 500 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль (не полная) — 1 ч. л.
• Ванилин (или 1/3 чайной ложки) — 1 г



Рецепт "Пышные дрожжевые манные блины":


Пышные дрожжевые манные блины ингредиенты В миске взбить венчиком 1 яйцо, добавить соль, сахар и ванилин. В отдельной кастрюле подогреть молоко и сливочное масло до чуть теплого состояния. Молоко с маслом влить в яичную смесь,


Пышные дрожжевые манные блины ингредиенты Добавить быстродействующие дрожжи ТМ "САФ-МОМЕНТ" и хорошо перемешать.
Эти дрожжи обеспечат вам быстрый и равномерный подъем теста без резкого дрожжевого запаха.


Пышные дрожжевые манные блины ингредиенты Отмерить нужное количество манной крупы и добавить к ней просеянную муку.
В жидкую смесь постепенно добавить смесь муки и манки и тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой, укутать полотенцем и поставить в теплое место подходить приблизительно на 1 час.


Пышные дрожжевые манные блины ингредиенты Через час-полтора наше тесто отлично подошло и увеличилось в объеме раза в 3.


Пышные дрожжевые манные блины ингредиенты Выпекаем наши блины, аккуратно зачерпывая пенку сверху, не перемешивая теста. Выпекать манные блины лучше не большого диаметра, смазывая сковороду растительным маслом. Блинчики получаются пушистые, толстенькие и невероятно пузырчатые. Если вы хотите испечь более тонкие блины, то можно увеличить количество молока, хотя я рекомендую хотя бы раз испечь блины в этой пропорции.


Пышные дрожжевые манные блины ингредиенты Выпеченный блин сразу смазываем сливочным маслом, а стопку блинов обязательно накрываем крышкой.


Пышные дрожжевые манные блины ингредиенты Вот какая красота у нас получилась. Подаем к блинам клубничное варенье, сметану, достаем из закромов смородину и наслаждаемся нежным и невероятным вкусом манных блинов.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/138067/