Папки: хлеб
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]
• Мука пшеничная — 450 г
• Хлопья овсяные — 50 г
• Вода — 300 мл
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Базилик — 1 ч. л.
Дополнительно • Масло растительное
Рецепт "Чесночный хлеб с травами и орехами":
Чесночный хлеб с травами и орехами ингредиенты Муку просеять. Орехи измельчить довольно мелко, но не до состояния муки. (в блендере или порубить ножом) Вместо грецких орехов можно использовать фундук или орехи кешью. Но вариант именно с грецкими нам понравился больше.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дрожжи отдельно растворять в воде НЕ нужно, то есть сразу смешать их с остальными ингредиентами. Тесто получается довольно плотное, хорошо держит форму.
Чесночный хлеб с травами и орехами ингредиенты Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на час.
Чесночный хлеб с травами и орехами ингредиенты Тесто через час.
Чесночный хлеб с травами и орехами ингредиенты Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка смазанную растительным маслом, обмять и выложить в форму для запекания. (размер моей формы 23*12*7) Сделать неглубокий надрез (ы) острым ножом.
Прикрыть хлеб полотенцем и поставить в теплое место для подъемы на 25-30 минут.
Чесночный хлеб с травами и орехами ингредиенты Через полчаса.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут. В последние 5-7 минут температуру увеличить до 190*. (ориентируйтесь на свою духовку)
Чесночный хлеб с травами и орехами ингредиенты Готовый хлеб некоторое время остудить в форме.
Чесночный хлеб с травами и орехами ингредиенты А затем выложить на решетку и остудить полностью.
Вес готового хлеба 800-820 г.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140040/