рогалики творожные дрожжевые

Ингредиенты для "Рогалики творожные дрожжевые":

• Творог — 400 г
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Сахар (плюс пакетик ванильного) — 4 ст. л.
• Дрожжи (прессованные) — 20 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кунжут (чёрный, для посыпки) — 2 ч. л.
• Соль





Рецепт "Рогалики творожные дрожжевые":


Рогалики творожные дрожжевые ингредиенты В тёплом молоке растворяем 2 столовых ложки сахара и дрожжи. Даём постоять 15 минут, пока дрожжи не дадут пену.


Рогалики творожные дрожжевые ингредиенты Добавляем размягчённое масло, творог и ванилин. Размешиваем до получения однородной массы.


Рогалики творожные дрожжевые ингредиенты Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, но и не должно быть излишне липким. Добавлять муку следует прекратить тогда, когда вы почувствуете, что уже сможете "работать" с этим тестом - раскатывать его и лепить рогалики.


Рогалики творожные дрожжевые ингредиенты Дать подойти тесту (30-45 минут). Делим тесто на два шара. Раскатываем каждый до толщины 5 мм. Разрезаем лепёшку на 8 секторов.


Рогалики творожные дрожжевые ингредиенты Сворачиваем рогалики, начиная с основания треугольника. Смазываем яйцом, взбитым с небольшим количеством воды. Посыпаем коричневым сахаром и чёрным кунжутом. Если вам довелось отдыхать в Турции или Египте, то вам наверняка полюбилась их выпечка, в которой часто используется чёрный кунжут в качестве посыпки.


Рогалики творожные дрожжевые ингредиенты Выкладываем рогалики на два противня, даём постоять минут 20 и отправляем в духовку при температуре 180 градусов. Несколько раз брызгаем в духовку водой из пульверизатора и выпекаем рогалики 20-25 минут. Красновато-коричневая корочка и дразнящий пряный запах свежей выпечки укажут вам на готовность рогаликов. Снимаем рогалики с бумаги горячими.


Очень хороши рогалики именно в горячем виде.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/143005/