Папки: семифредо
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
Ингредиенты для "Персиково-малиновое Семифреддо":
• Персик — 6 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сахар — 1/2 стак.
• Желток яичный — 4 шт
• Сливки (у меня 20%, но лучше 33
— 250 мл • Малина — 200 г
Рецепт "Персиково-малиновое Семифреддо":
Персиково-малиновое Семифреддо ингредиенты Персики очистить от кожуры и порезать на кусочки. Положить персики в блендер, влить лимонный сок и сделать пюре. Отставить в сторону.
Персиково-малиновое Семифреддо ингредиенты На водяной бане взбить желтки и сахар - непрерывно, около 5 минут миксером, пока смесь не станет густой и бледно-жёлтого цвета.
Персиково-малиновое Семифреддо ингредиенты Снять яичную смесь с огня, добавить в неё пюре из персиков и взбить вместе около 1 мин. Остудить.
Персиково-малиновое Семифреддо ингредиенты Взбить сливки до состояния устойчивых пиков
Персиково-малиновое Семифреддо ингредиенты Добавить их в персиковую смесь. Аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить малину, перемешать.
Персиково-малиновое Семифреддо ингредиенты Выложить форму плёнкой, положить смесь, накрыть плёнкой и поставить в морозилку на 4 часа (десерт можно хранить в морозильной камере до 2 недель)
Персиково-малиновое Семифреддо ингредиенты Перед подачей, опустите форму с десертом в горячую воду, обсушите и переверните на тарелку.
Приятного аппетита!!!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/31563/