Папки: тесто
Перейти по ссылке: [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
•Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное (замороженное) — 200 г
• Кефир (холодный) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
Рецепт "Лжеслоеное супербыстрое тесто":
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты Насыпать в миску муку.
Достать масло из морозилки и натереть на крупной терке.
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты Быстро перемешать вилкой, не добиваясь однородности. Руками размешивать нельзя, чтобы масло не нагрелось.
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты В массу с мукой и маслом добавить остальные ингредиенты и опять размешать вилкой
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты Естественно, вмешать полностью муку вилкой вряд ли получится. Поэтому высыпаем все на стол и руками быстренько вымешиваем до того момента, пока вся мука не впитается в тесто. Здесь также однородности добиваться категорически нельзя. Тесто будет липнуть к рукам, но на это не обрашаем внимания и убираем комок в холодилькик, накрыв пленкой. В холодильнике тесто должно полежать часа 4, либо ночь. А если вы передумали печь, то можно и в морозилку.
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты Через 4 часа или больше достаем тесто и раскатываем.
Затем складываем, как на фото
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты Можно еще раз, чтобы кусочки масла стали тонкими прослойками.
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты Затем я его раскатала и разрезала на 2 части, для удобства и чтобы разрез показать
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты И можно начинать лепить изделия. Я делала слойки с сыром.
Лжеслоеное супербыстрое тесто ингредиенты Выпекать при 200-220°С 20
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/80998/