Поиски простых рецептов привели меня к этому замечательному варианту хлеба в мультиварке. Поскольку я только испытывала его, то не стала добавлять семян, а взяла только основу. А она удивительно лаконичная: кефир, мука и сода.
Тесто вышло очень уж густое, на свой риск я добавила больше кефира, чем указано. И времени понадобилось моей мультиварке немного больше, но оно того стоило: хлеб вышел пышный и упругий, с лёгкой кислинкой. Рецептом довольна, и он отправляется в копилку. Спасибо!
Спасибо за идею! Попробовала приготовить по Вашему рецепту, следовала полностью, но в начинку ещё петрушку порубила. Сочетание баклажан и начинки понравилось.
Правда, со сметаной не задалось - у меня она вся свернулась от температуры и кислила, брала 15% Это просто выбор неудачный, или по заливке есть тонкости? Какой жирности берете?
Ashantee, спасибо за вопрос! Это действительно может быть неудачный выбор (качество и степень свежести сметаны безусловно влияют на её поведение в соусе), а может нарушение технологии. Рекомендую к прочтению статью о сливках и сметане в сливочном соусе. В ней собраны все подсказки и лайфхаки для того, чтобы соус получился идеальным)). Ссылка на статью есть в тексте рецепта под шагами. Удачи!
Поиски простых рецептов привели меня к этому замечательному варианту хлеба в мультиварке. Поскольку я только испытывала его, то не стала добавлять семян, а взяла только основу. А она удивительно лаконичная: кефир, мука и сода.
Тесто вышло очень уж густое, на свой риск я добавила больше кефира, чем указано. И времени понадобилось моей мультиварке немного больше, но оно того стоило: хлеб вышел пышный и упругий, с лёгкой кислинкой. Рецептом довольна, и он отправляется в копилку. Спасибо!
Спасибо за идею! Попробовала приготовить по Вашему рецепту, следовала полностью, но в начинку ещё петрушку порубила. Сочетание баклажан и начинки понравилось.
Правда, со сметаной не задалось - у меня она вся свернулась от температуры и кислила, брала 15% Это просто выбор неудачный, или по заливке есть тонкости? Какой жирности берете?
Ashantee, спасибо за вопрос! Это действительно может быть неудачный выбор (качество и степень свежести сметаны безусловно влияют на её поведение в соусе), а может нарушение технологии. Рекомендую к прочтению статью о сливках и сметане в сливочном соусе. В ней собраны все подсказки и лайфхаки для того, чтобы соус получился идеальным)). Ссылка на статью есть в тексте рецепта под шагами. Удачи!