Тарталетки с печёночным паштетом и гранатовым желе

Для паштета:
печень куриная,
лук репчатый,
морковь,
масло сливочное,
масло подсолнечное,
соль,
перец чёрный молотый;

Для желе:
гранат (крупный),
сок гранатовый,
желатин быстрорастворимый,
сахар,
вода;

Для подачи:
тарталетка,
зелень петрушки;