Вареное сало

Простой рецепт приготовления вареного сала в банке, причем сало может быть самым жестким, но на выходе получатся идеальные мягкие кусочки. По этому рецепту можно готовить любое сало, даже жесткое, с которого не слазит шкурка, и при обычном посоле его невозможно пережевать – оно тянется. Если же варить самое жесткое сало в банке, то на выходе получатся отличные мягкие кусочки, пропитанные специями с чесноком.

свиное сало с прожилками мяса — 500 г.
лавровый лист — 3 шт.
чеснок — 1 головка
свежесмолотый черный перец — 1/4 ч.л.
сладкий красный перец — 1/2 ч.л.
соль — 3 ст. л.