Мясные котлеты в кляре

Если вы любите мясо и неравнодушны к блюдам из сочного, ароматного фарша, то вам обязательно должен понравиться рецепт приготовления котлет в кляре!
Благодаря кляру при жарке мясо сохраняет все свои соки внутри, за счет чего котлеты получаются очень сочными и мягкими.
Эти котлеты по вкусу немного похожи на чебуреки или пирожки с мясом, только теста меньше, а мясной начинки больше.
Такие котлеты готовятся быстро, получаются вкусными, имеют необычный внешний вид.
Ингредиенты:
фарш мясной (ассорти) - 800 гр.;
яйца - 2 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 4-5 зубчиков;
манная крупа - 3 ст.л.;
сметана - 4 ст.л.;
соль по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
специи для мяса по вкусу;
мука - 4-5 ст.л.;
растительное масло для жарки.