Розовый баклажан | Простое тесто за 5 минут и самая простая фруктовая начинка. Изумительно красивый песочный пирог (вариант с персиками)

PreviewОчень красивый и вкусный песочный пирог, который можно приготовить с любой фруктовой начинкой. Тесто удивительно простое, готовится за 5 минут. И начинка самая простая - только нарезать любые фрукты и смешать с крахмалом. Мой любимый рецепт простой сладкой выпечки к чаю. Получается всегда идеально.
Ингредиенты для формы 26х17 см:
Обычный сахар - 150 гр
Ванильный сахар - 8 гр
Сливочное масло - 120 гр
Яйца - 2 шт. (средние)
Мука - 350 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Персики - 500 гр (вес с косточкой)
Крахмал - 2 ч.л. с горкой
Сахарная пудра - 1 ч.л.