Папки: Закуски
Перейти по ссылке: http://perfectfood.ru/2014/03/28/babaganush-iz-baklazhanov-recept-s-foto-i-video/
Готовим по видео-рецепту вкуснейший арабский паштет БАБАГАНУШ из запечённых баклажанов. Его можно использовать как соус, самостоятельное блюдо или закуску.Баклажаны — 3-5 штук.
Кунжутная паста тахини — 2-5 столовых ложек.
Лимонный сок или сок лайма.
Соль.
Кориандр молотый.
Острый красный перец молотый.
Также можно добавлять в бабагануш чеснок, молотую зиру, карри и другие специи, которые вам нравятся.