Самса

Кулинарный рецепт
Мука пшеничная / Мука (количество зависит от свойств вашей муки) — 450-470 г
Вода (кипяток) — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное (очень мягкое, для прослойки пластов теста) — 80-100 г
Филе куриное (или другое мясо, в идеале баранина) — 500 г
Картофель (средние) — 8-10 шт
Лук репчатый (средние, чем больше лука, тем вкуснее) — 4-5 шт
Соль (у меня адыгейская соль) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Зира (молотая) — 0.5-1 ч. л.
Жир (бараний, говяжий или птицы, для любителей) — 100 г