Крем "Мусслин" и шоколадный рулет

Кулинарный рецепт
Сахар (100 г в крем; 150 г в бисквит) — 250 г
Яйцо куриное (1 шт. в крем; 4 шт. в бисквит) — 5 шт
Молоко (в крем) — 200 г
Крахмал (кукурузный, можно заменить мукой, в крем) — 25 г
Масло сливочное (размягченное, в крем) — 60 г
Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука (в бисквит) — 100 г
Разрыхлитель теста (в бисквит) — 1 ч. л.
Какао-порошок (в бисквит) — 4 ст. л.
Вода (холодная, в бисквит) — 4 ст. л.
Фрукты (по желанию, у меня 2 абрикоса)