Папки: Новый год!!!
Отварной и охлаждённый картофель почистить от кожуры. Натереть картофель на мелкой тёрке. Маринованные или солёные огурцы натереть на мелкой тёрке. Добавить огурцы к картофелю. Поперчить немного. Добавить чайную ложку зернистой горчицы и майонез. Всё хорошо перемешать.В картофельную начинку можно так же добавить любимую зелень. Очень хорошее сочетание будет с зелёным луком или укропом.На подготовленный кусочек хлеба выложить одну чайную ложку картофельной начинки.Сверху положить кусочек подготовленной свёклы. На свёклу выкладываем кусочек подготовленной селёдки. У очищенного перепелиного яйца немного срезать у основания. Положить перепелиное яйцо на кусочек селёдки срезом в низ. Так оно будет хорошо держаться и не падать с закуски. В середину закуски из сельди воткнуть шпажку для канапе. Она будет удерживать все ингредиенты и визуально добавить закуске более праздничный вид. Украсить закуску из селёдки любимой зеленью.