Рис "КОККИНИСТО" с овощами и курицей в духовке

Кулинарный рецепт
Окорочок куриный — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Помидор (небольших по размеру) — 5 шт
Перец болгарский (небольшие по размеру, красный и зеленый) — 2 шт
Масло оливковое — 7 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий (высушенный и измельченный, маленькая щепотка)
Чабрец — 0,5 ч. л.
Томатная паста (густая) — 70 г
Вода — 5 стак.
Рис (круглозерный) — 300 г