Папки: курица
Перейти по ссылке: https://zen.me/1K3jy1
А ведь готовить очень просто и быстро. Этот рецепт приготовления курицы один из самых любимых в нашей семье. Получается очень необычно и невероятно вкусно (особенно соус). Блюдо напоминает сациви, но готовить курицу и вкуснейшую подливу мы будем вместе, а не по отдельности. Итак начнём. У меня сегодня хорошая, домашняя курочка весом более 3 кг. Необходимо разрезать её на порционные куски. Но позвоночник, окончания голеней и крыльев я здесь использовать не буду, оставлю на бульон. В итоге у меня получилось 2,5 кг хороших кусочков курицы. Теперь на сильном огне обжариваем эти кусочки курицы со всех сторон до образования корочки. Филе курицы я обжариваю отдельно, так как оно готовится быстрее. После того, как обжарились все кусочки курицы, выкладываем на сковороду мелко нарезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета. Теперь к луку выкладываем кусочки курицы, которые готовятся дольше - это бедра голени и крылья. Наливаем в сковороду кипяток так, чтобы мясо покрылось им