Сочное мясо в шубе из маринованного бородинского хлеба. Аппетитная и ароматная корочка

Однажды мне пришла хорошая идея - запечь мясо в маринованном бородинском хлебе. Звучит странно, но это действительно безумно вкусно. Не знаю как, но маленькая хитрость с маринованным хлебом делает мясо очень сочным, нежным, пряным и ароматным.
Для вкусного мяса понадобится:
700 грамм свиного балыка (мясо можно взять любое)
300 грамм бородинского хлеба