Папки: Рецепты по Дюкану
Пирог «Наслаждение»Ингредиенты:
молотые овсяные отруби – 8 ст. л.;
яйца – 8 шт.;
вода – 4 ст. л.;
молотое семя льна – 4 ч. л.;
лимон – 2 шт.;
кукурузный крахмал – 2 ст. л. (из дополнительного списка)
заменитель сахара – по вкусу;
разрыхлитель – 2 ч. л.
Приготовление коржа:
Желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков.
В желтки добавить заменитель сахара и 2 ст. л. воды, перемешать до полного растворения заменителя сахара.
Добавить 2 ч. л. семян льна, 4 ст. л. муки из овсяных отрубей и 1 ч. л. разрыхлителя.
Перемешать массу с белками.
Выложить массу в силиконовую форму.
Разогреть духовку до температуры 170 градусов, выпекать до готовности. Таких коржей у вас будет 2. Этот будет нижним.
Лимонная начинка:
снять с лимонов цедру при помощи терки;
измельчить любым способом 1 лимон и добавить к нему цедру;
выжать сок из оставшегося лимона и добавить заменитель сахара;
добавить кукурузный крахмал, перемешать.
Читайте также: Продолжаем вкусно худеть! Сырники «по Дюкану» - сытно и полезно
Необходимо проверить готовность нижнего коржа. Если он подрумянился, то нужно дать ему остыть, не вынимая из формы. В это время приготовить тесто для второго коржа аналогичным способом.
Лимонную начинку распределить на готовый корж. Тестом для коржа покрыть начинку и поставить пирог в духовку. Готовый пирог приобретает красивый золотой оттенок.