Скорее всего неравномерно размешали тесто. В одном месте оно оказалось более плотным, а с другой - более воздушным. Если перемешивали тесто не миксером, а лопаткой, то такое вполне может быть. Или духовка нагревает неравномерно, особенно если техника старая.
Да, действительно, может не до конца размешали. А может духовка под наклоном? У меня как-то было так, что бисквит выпекался немного на бок, пока духовку не выровняли по уровню.
Подскажите, пожалуйста, почему поднимается неравномерно. С одной стороны тесто пышное, с другой забитое
Скорее всего неравномерно размешали тесто. В одном месте оно оказалось более плотным, а с другой - более воздушным. Если перемешивали тесто не миксером, а лопаткой, то такое вполне может быть. Или духовка нагревает неравномерно, особенно если техника старая.
Спасибо. Скорее всего тесто размешала не очень)
Да, действительно, может не до конца размешали. А может духовка под наклоном? У меня как-то было так, что бисквит выпекался немного на бок, пока духовку не выровняли по уровню.