Фотоотчёты

Не рецепт, а настоящая палочка-выручалочка! Я и не думала, что пирожки можно приготовить из хлеба. Сколько времени я сэкономила, не надо замешивать дрожжевое тесто и ждать, когда оно подойдёт. Хлеб всегда есть в моем доме. В начинку из яблок я добавила еще немного лимонного сока, чтобы придать лёгкую кислинку. Готовила яблоки по рецепту, корицу добавляла в конце, когда яблоки уже приобрели карамельный цвет. На приготовление начинки ушло 20 минут. Начинка получилась ароматная, с нотками корицы и мёда, в меру сладкая, кислинка чуть сохранилась.
Далее делала по рецепту. Температуру решила выбрать меньшую, я боялась, что пирожки получатся пересушенными и черствыми, поэтому сначала установила 180С, а в конце снизила до 170С. На приготовление ушло 10 минут, за это время пирожки отлично подрумянились.
Готовые пирожки приятно удивили. Они совсем не черствые, а слегка хрустящие снаружи. Внутри мягкие, начинки много, она очень вкусная и сочная. Мне нравится, что корочка из хлеба тонкая, в отличие от дрожжевых пирожков, где теста очень много.
Отличные пирожки на скорую руку на десерт!

Я и не знала, что омлет можно сделать таким оригинальным, пока не нашла этот рецепт. Это очень классное блюдо, красивое и сытное. В рецепте нет фотографий, но написано все подробно, я сразу разобралась.
У меня не было курицы, поэтому я заменила её на ветчину. Горошек тоже заменила на морковь.
Овощи и ветчину мелко нарезала и обжарила на сковороде. Затем добавила кетчуп и перемешала. Рис заранее сварила и добавила готовый рис на сковороду. Когда начинка омлет была готова, убрала с плиты. Далее готовила яйца по рецепту. Начинку нужно выкладывать, когда яйца хорошо схватятся, будут готовы процентов на семьдесят. Омлет сворачивала лопаткой. Чтобы аккуратно выложить омлет на тарелку, нужно накрыть тарелкой омлет, и держа за дно тарелки, перевернуть сковороду. Так омлет аккуратно переворачивается и начинка не рассыпается.
Готовое блюдо я украсила кетчупом, майонезом и зеленью. Ещё можно добавить любимого соуса и овощей.
Можно съесть за завтраком, но я такое ем и на обед, и на ужин. Очень вкусно!

Очень удачный кекс получился. Я люблю шоколадную выпечку и захотела попробовать этот рецепт. У меня не было лимонной цедры и сока лимона, поэтому я их исключила. Молоко заменила на сливки.
Тесто я замешивала немного по-другому. Сначала слегка взбила яйца с сахаром. Потом масло комнатной температуры я взбила миксером и стала понемногу добавлять муку с разрыхлителем и взбивать. Когда мука закончилась, я добавляла постепенно яичную смесь и взбивала, пока не получилось тесто. Для шоколадного теста соединила сливки с какао и далее делала по рецепту.
Тесто выложила в форму, и чтобы придать красивый узор, перемешала лопаткой по кругу.
Далее выпекала по рецепту.
Мне захотелось больше шоколада и я украсила готовый кекс шоколадным ганашем и шоколадной глазурью с орехом.
Получился мегашоколадный кекс, очень красивый в разрезе. Сам кекс мягкий, нежный, не крошится. Его очень приятно жевать. Вкус шоколада хорошо ощутим.
Отличный вариант для чаепития, или наслаждения с чашкой молока.

Очень вкусный крамбл получился. Я не особо любила песочную выпечку, но крамбл изменил моё мнение и я теперь с удовольствием буду готовить его снова.
Для выпечки я использовала одноразовые формочки диаметром 9 см и высотой 2 см. Получилось четыре порции. Поскольку формочки у меня маленькие, поэтому ингредиентов понадобилось меньше. На песочную крошку у меня ушло 60 г муки, 30 г сахара и 30 г масла. Песочную крошку делала строго по рецепту, а вот в начинку внесла немного изменений. Я решила не готовить яблоки на плите, а использовать их свежими, чтобы и время сэкономить, и витамины сохранить, тем более, что яблоки у меня были сладкими. Мне понадобилось одно большое яблоко. Коричневого сахара у меня было совсем немного, примерно 7 г, поэтому я еще добавила в начинку кленовый сироп 20 г. И конечного немного корицы. Все ингредиенты для начинки хорошо перемешала и выложила в формы для выпечки. Поверх песочной корочки я также положила нарезанные грецкие орехи. Выпекала согласно рецепту. Крамбл хорошо подрумянился и был готов.
Получилось вкусное сочетание песочной крошки и яблочной начинки. Крошка хрустящая и нежная. Начинка сладкая, но не переслащенная, с лёгким привкусом корицы. Поскольку я не готовила яблоки на плите, то начинка не была жидкой, не растекалась и яблочки хорошо пропеклись.
В целом это очень вкусный десерт, очень лёгкий в приготовлении. Прекрасная альтернатива яблочным пирогам.

Какие вкусные трубочки получились! Я очень люблю вафельные трубочки, но у меня нет вафельницы, поэтому сама их не готовлю. А для этих трубочек вафельница и не нужна, поэтому решила их приготовить. Выглядят трубочки очень красиво и они очень вкусные.
Поскольку я люблю шоколадную выпечку, то решила в тесто добавить немного какао-порошка. У меня получились вот такие коричневые трубочки с лёгким вкусом какао. Скажу, что трубочки очень хрупкие и сильно крошатся, поэтому снимать их с металлических трубочек нужно аккуратно. Они очень хрустящие и вкусные.
Крем получился густой, не течёт. По вкусу сливочный, в меру сладкий. И довольно питательный.
Готовые канноли я украсила фисташками, шоколадными каплями, апельсиновыми корочками и сахарной пудрой. Апельсиновые корочки, как и в рецепте, засахаренные, приготовила их заранее.
Хрустящая трубочка в сочетании со сливочным кремом - это очень вкусно! Отлично дополняют вкус шоколад, цитрус и орехи. Так и хочется кушать их, и кушать. Но они довольно сытные благодаря крему, и все же хочется съесть все сразу.
Спасибо за этот чудесный десерт, он бесподобен! Советую всем попробовать!

Очень понравился крем-карамель со сливками! Я люблю такого рода десерты, похожие на пудинги. Выглядит десерт очень аппетитно, красиво и аккуратно.
Готовила в точности по рецепту, только вместо ванильного сахара использовала экстракт ванили. Керамических формочек у меня не было, поэтому взяла силиконовые. Кстати, крем очень легко извлекается из силиконовых формочек, нужно лишь слегка надавить на них.
Готовый десерт отлично держит форму, несмотря на то, что в нем нет желатина. Это очень хорошо, поскольку в последнее время я стараюсь не употреблять такие продукты животного происхождения, как желатин.
Крем получается плотным, но при этом он очень нежный, так и тает во рту. Вкус как у заварного крема, даже чуть более сливочный, очень приятный, не переслащенный. А сладость этому десерт добавляет карамельный сироп. Он отлично сочетается с нежным вкусом крема. Хотя крем вкусен сам по себе и его можно приготовить и без сиропа, особенно тем, кто не любит сахар.
Десерт получается питательным. Мне очень понравился этот рецепт, его можно и для гостей на праздник приготовить.
Спасибо за рецепт!

Спасибо за этот замечательный рецепт, мы с дочкой хорошо повеселились, когда готовили и ели это печенье!
Я сразу влюбилась в этих замечательных мишек, когда увидела рецепт Песочное печенье Домашние Мишки Барни с орешками. Решила, что нам с дочкой обязательно нужно испечь такое же печенье, тем более, что она любит помогать мне готовить, особенно выпечку и десерты. Да я и сама люблю такую забавную выпечку.
Пожалуй, основной задачей было найти такие формы. Я сразу полезла в интернет-магазины, поскольку в обычных магазинах таких форм не встречала. И мне повезло, нашла эти формы в одном популярном интернет-магазине, причём там были формы не только мишек, но и зайчиков.
Как только формы прибыли ко мне, приступили с дочкой к выпечке печенья. Обычно я пеку тесто для печенья на сливочном масле, но здесь рецепт постного теста и мне было очень интересно попробовать такое печенье. Немного сомневалась, добавлять ли мед, поскольку дочь не любит его, но я все же добавила и не зря, мед в готовом печенье практически не ощущается, едва уловимый тонкий вкус.
Из орехов я использовала только миндаль. Дочка сказала, что миндаль похож на мяч для регби. Так у нас появились "мишки и зайки регбисты". А ещё мы сделали "бейсбольные биты" из теста. Выпекала печенье почти 11 минут. Печенье хорошо пропеклось, подрумянились только края, само печенье не пересушенное, нежное, слегка рассыпчатое, сильно не крошится. Мы с дочкой ещё немного украсили "мячики для регби и бейсбольные биты" сахарной и шоколадной глазурью. Самый весёлый момент был с поеданием печенья. Мы даже немного поиграли с этим печеньем, прежде, чем съесть его.
На вкус печенье очень приятное, в меру сладкое и не пресное. Дочка с удовольствием съела с чашкой молока и горячего шоколада. Но лично мне не хватило сливочного вкуса в этом печенье, мне нравится, когда в печенье чувствуется вкус сливочного масла, а здесь его нет. И ещё я бы попробовала добавить в тесто сухое молоко, с ним печенье гораздо вкуснее. Но в целом печенье хорошее, тем более, что ребёнку понравилось.
Так что обязательно готовьте это печенье с ребёнком, сможете и поиграть, и наесться. Очень забавное и милое печенье должно понравиться каждому ребёнку.
Спасибо за рецепт, нам было весело и вкусно!

Зимой так хочется согреться чем-нибудь горяченьким, поэтому я люблю согревать себя горячими супчиками. Мои домашние супы мне уже надоели, поэтому решила найти что-нибудь новенькое. Мне очень понравился рецепт французского лукового супа классического, он выглядит довольно необычно. Правда я не очень люблю приготовленный лук, после термической обработки он кажется мне скольким и неприятным. Но я решила рискнуть и приготовить этот суп. И не ошиблась.
Лук я карамелизировала достаточно долго, время не засекала, ориентировалась по цвету. Он у меня получился достаточно карамельного цвета. Я последовала совету в рецепте и добавила перед бульоном примерно 120 мл белого вина. Помешивая, дождалась, пока спирт выпарится, а затем добавила куриный бульон. Бульон был без специй, поэтому я его посолила и немного поперчила.
В качестве сыра взяла два вида: пармезан и моцареллу. Это мои любимые сыры, мне нравится как они тянутся в плавленном виде. В духовке суп пробыл всего 5 минут при указанной температуре.
Готовый, суп я немного посыпала сушеной петрушкой. Суп получился удивительный. Внешне он похож больше на запеканку или гратен, а не на суп. Вкус очень приятный. Бульон слегка сладковатый, но в меру. Лук оказался вкусным, не противным или скользким, а приятным. Особый вкус придают гренки, хотя гренки любой суп делают вкуснее. Я пожалела, что не использовала ржаные гренки, думаю было бы ещё вкуснее. Ну и конечно дополняет вкус супа сыр, он отлично тянется и совсем не жирный. Все ингредиенты в сочетании друг с другом делают суп очень вкусным. Не смотря на то, что суп готовится из одного лука, бульон получился довольно наваристым, а супчик сытным. Правда мне не хватило бульона, я люблю, когда в супе больше бульона,, ем гущи, поэтому в следующий раз постараюсь сделать больше бульона.
Французы конечно молодцы, они из обычного лука смогли придумать такой необычный рецепт супа. А ещё сейчас зимой этот рецепт очень актуален, поскольку лук спасает от простуды и его полезно употреблять для профилактики. Так что буду готовить этот суп всю зиму. Спасибо, что разместили этот рецепт!

Отличный вариант для тех, кто любит шоколадную выпечку, но не хочет возиться с духовкой. А именно для меня. Иногда просто нет времени, чтобы ждать пока разогреется духовка. А тут кекс готовится сразу за три минуты. То что надо! Особенно, когда спешишь на работу, а так хочется съесть что-нибудь вкусное. И не нужны формы для выпекания, достаточно только кружки.
Я приготовила четыре таких кекса. Готовые кексы украсила сахарной пудрой, миндальными лепестками и кусочками тёмного и белого шоколада. Хорошо бы было ещё украсить взбитыми сливками, но они закончились, так что в другой раз.
Кексы хорошо пропеклись. Они мягкие, нежные, с ярко выраженным вкусом какао. Отличный вариант десерта быстрого приготовления. Теперь всегда буду готовить эти кексы. Спасибо за рецепт!

Очень люблю бисквитную домашнюю выпечку. Я искала какой-нибудь несложный рецепт бисквитной выпечки и вот нашла. Бисквит выглядит так аппетитно, что сразу захотелось попробовать. Про Кастеллу я читала, знаю, что это популярный в Японии бисквит. Приготовила точь по рецепту, только выпекала в мультиварке.
Бисквит получился идеальным. Хорошо пропекся, поверхность ровная, корочка не твердая. Бисквит хорошо режется, не крошится, не пересушен.
Кастелла показалась мне чуть более плотной, чем европейский бисквит, но при этом она мягкая, нежная, её приятно жевать. Кастелла более влажная в отличие от бисквитов, которые пекла я.
Бисквит получился очень вкусным. Это вкус настоящего хорошего бисквита. Я с удовольствием съела Кастеллу со взбитыми сливками, мандаринкой и чашкой горячего шоколада. Этот бисквит вкусен сам по себе и его можно есть без всяких дополнений. Но сладкоежкам я бы посоветовала подавать Кастеллу с чем-нибудь сладеньким, например, со сгущенкой, вареньем, мёдом. А ещё в следующий раз хочу приготовить с Кастеллой торт, думаю получится отлично.
Спасибо Вам за рецепт, было вкусно!

Очень стильные пирожные, которые мне захотелось попробовать. Ни разу не готовила и не пробовала десерты с тестом кракелин, поэтому для меня это было в новинку. Тесто кракелин замешивала в комбайне, что оказалось очень быстро и просто. Заварное тесто готовила в точь по рецепту. Выпекала пирожные при 170°C почти 30 минут. В качестве крема приготовила малиновый крем дипломат. Готовила дипломат с добавлением малинового пюре.
Я не стала срезать шапочку у пирожных, а заполнила их кремом снизу, сделав отверстие как у профитролей.
Сверху украсила оставшимся кремом, ягодой и немного зеленью.
Пирожные получились очень нежные, просто тают во рту. Заварное тесто мягкое и очень тонкое, а корочка из кракелина хрустящая и сладкая. Конечно большую роль играет крем, я не пожалела крема и пирожные получились нежными со сливочно-малиновым вкусом. Как и написано в рецепте, для этих пирожных подойдёт любой крем. В следующий раз хочу сделать с шоколадным кремом.
Спасибо за столь интересный рецепт! Пирожные оказались вкусными и очень красивыми. Пожожи на профитроли только гораздо лучше.

Очень вкусные и красивые капкейки получились. Я внесла от себя немного изменений. Вместо белого сахара взяла коричневый, с ним выпечка получается более мягкой и приобретает красивый коричневый оттенок. Помимо изюма я добавила ещё грецкие орехи, орехи и изюм взяла пополам. Грецкий орех отлично сочетается со вкусом моркови. Кексы получились мягкими, слегка рыхлыми. Ощущается и вкус моркови и ореха, а также сладость изюма, и нотки корицы и имбиря.
В крем вместо масла я добавила взбитые сливки, поскольку не люблю крема с маслом, и капельку экстракта ванили. Крем получился нежным, со сливочным вкусом. Он отлично сочетается с морковными кексами. Очень вкусно. И довольно сытно, крем очень питательный.
А готовые капкейки я украсила морковками из марципана и посыпала кокосовой стружкой. Марципан готовила сама, затем добавляла в него краситель и лепила морковки. Люблю делать фигурки из марципана, поэтому использовала его, а так можно было морковки сделать из крема или использовать кусочки моркови, как в рецепте.
Отличные нарядные капкейки для десерта, спасибо за рецепт!

Как-то давно читала о басках в одном журнале про путешествия, и там говорилось о их кухне и упоминалось про это жженый чизкейк Святого Себастьяна (баскский чизкейк). Самого рецепта не было, говорилось лишь то, что он выпекется при очень высоких температурах где-то 280°C и имеет подгоревший вид, но при этом очень вкусный. Тогда я не обратила внимание на этот чизкейк, а сейчас, увидев этот рецепт, захотела приготовить его. Люблю необычные, интересные и даже странные рецепты.
Следовала данному рецепту, от себя ничего не добавляла. Пергамент для выпечки я не стала смачивать водой, просто забыла, но это и не понадобилось. Что касается температуры, я сразу установила 230°C и выпекала 25 минут. А потом увеличила температуру до 240°C и выпекала ещё 5 минут, хотелось, чтобы корочка имела более жженый вид. Думаю, мне удалось добиться этого. Готовый чизкейк я отсудила до комнатной температуры, а затем убрала в холодильник на ночь.
А потом уже приступила к дегустации. Чизкейк великолепен! Нежный, кремовый, вкусный. Более мягкий, чем американский чизкейк. Вкус сливочный и не ощущается жженая корочка, хотя я боялась, что будет чувствоваться подгорелый вкус.
Теперь это мой любимый чизкейк. Буду готовить его и всех угощать. Спасибо за рецепт!

Искала, чтобы вкусненького приготовить с клубникой с моего огорода и решила остановиться на этом рецепте. Ни разу не готовила панакоту со сгущенным молоком, поэтому захотелось оценить её вкус. Сначала следовала вашему рецепту, приготовила сливочную массу и отправила ее застывать в холодильник. А конфитюр сделала немного по-другому. Вместо желфикса и конфитюрки использовала желатин. Проварила ягоды с сахаром, измельчила их блендером и протерла через сито. Добавила набухший желатин, перемешала и остывший конфитюр поместила на сливочную массу. Отправила в холодильник застывать. Получилась панакота с клубничным желе. Думаю, что с желфиксом получилось бы тоже самое. Готовый десерт украсила свежими ягодами и листиками мяты.
Десерт оказался очень вкусным, ярко выраженный сливочный вкус в сочетании с клубникой. Лёгкая кислинка конфитюра отлично оттеняет сладость сливочной массы. Панакота со сгущенным молоком показалась мне более сладкой, чем с сахаром, но не приторной. Десерт очень нежный, хоть и калорийный. Для лета идеальный вариант.
Вкусно, мне понравилось, спасибо за рецепт!

Люблю готовить и кушать разные панкейки, оладушки, блинчики и конечно не смогла пройти мимо вашего рецепта. Слова "суфле" звучит так аппетитно, что сразу хочется попробовать. Готовятся панкейки легко и быстро. Следовала вашему рецепту, только добавила в тесто немного экстракта ванили, люблю ваниль и без неё я никуда. Далее выложила по ложке теста на сковороду и жарила три минуты. Мне показалось, что панкейки слишком тонкие и я добавила сверху ещё ложку теста и продолжила жарить ещё минуту, а потом перевернула их и готовила четыре минуты. Воду добавляла два раза и накрывала крышкой. Панкейки отлично пропеклись, не подгорели и не треснули. Подавала с маслом, капелькой мёда и свежей клубникой.
Панкейки очень вкусные, нежные, действительно похожи на суфле. Напоминают оладьи, только гораздо вкуснее и совсем не жирные. Благодаря взбитым белкам они имеют воздушную структуру. Отличный вариант для завтрака и десерта, можно подавать с вареньем и сгущенным молоком.
Теперь этот рецепт станет одним из моих любимых. Спасибо Вам за рецепт!

Искала на сайте, чтобы приготовить вкусненького с яйцом и нашла ваш рецепт. Я не очень люблю яйца в чистом виде, меня трудно заставить съесть вареное яйцо или яичницу, а вот от блюда с яйцом и другими разными ингредиентами я не откажусь.
Про яйца Бенедикт я давно слышала, знала, что это бутерброд с яйцом-пашот и беконом, а вот про голландский соус для яйца бенедикт не знала, ни разу его не готовила.
Вместо бекона взяла ветчину, не люблю жирный бекон. Голландский соус мне понравился. Яйцо-пашот я умею готовить, все получилось идеально.
Эти бутерброды очень вкусные, все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, особенно соус с яйцом. Бутерброд сытный и питательный. Ветчина отлично заменяет жирный бекон.
Я готовила бутерброды для перекуса, но и на завтрак они подойдут и для пикника. Буду готовить ещё.
Спасибо за вкусный рецепт!

Вот и я приготовила эти замечательные пирожные. Скажу честно, когда я увидела их на фото, то они меня не впечатлили, показались подгоревшими и скучными на вид. Но когда я прочла рецепт, то поняла, что надо пробовать! Ведь готовится десерт с моим любимым заварным кремом, а значит обязательно должен быть вкусным. Да кто из нас не любит заварной крем?
Слоеное тесто я готовила сама, не люблю магазинное, считаю его гораздо хуже, чем свое. А хорошее тесто это половина успеха вкусного десерта.
Далее следовала по рецепту, но внесла небольшие изменения, не существенные. Вместо 300 мл молока я взяла 150 мл сливок и 150 мл молока. Всегда готовлю заварной крем с добавлением сливок, так он гораздо вкуснее. Не стала использовать корицу, поскольку не люблю её вкус, а добавила вместо неё ванильный экстракт, который идеально подходит для заварного крема. Все остальное без изменений.
На приготовление ушло около 20 минут, за это время пирожные успели подрумяниться и были готовы.
Теперь о вкусе. Пирожные великолепны. Тесто хрустящее снаружи и мягкое внутри. Крем нежный, слегка плотный, не течёт. Вкус заварного крема с лёгким нотками ванили и лимона. Если бы добавила корицу, то ощущалась бы она.
Эти пирожные съедаются мгновенно, мы с дочкой уплетали за обе щеки. Буду готовить ещё.
Мария, спасибо за вкусный рецепт!