В дополнение к обеду решила приготовить пирожки с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке.
Тесто сделала согласно рецепту - получилось мягким, эластичным и не липло к рукам. На кухне было очень тепло, поэтому оставила его подходить в миске смазанной маслом под пленкой на столе. По истечении 1,5 часом тесто увеличилось в объеме раза в 2.
Яйца предварительно отварила, мелко нарезала и смешала с нашинкованным луком, маслом, специями и зеленью.
Сформированные пирожки смазала смесью яичного желтка и сливок и поставила выпекаться на 15 минут - по появления румяности.
Пирожки вышли очень вкусные, тесто таяло во рту, а за счет сливочного масла начинка не была сухой. Смело рекомендую этот рецепт всем.
К чаю решила приготовить пирог с яблоками и брусникой.
Тесто замесила согласно рецепту. Впервые оставляла подходить тесто в ледяной воде и даже немного опасалась, что не получится, но на удивление тесто всплыло, как писала автор и увеличилось в объеме раза в 1,5 - поэтому подбирайте соответствующую посуду.
Далее тесто обсушила полотенцем и размяла в небольшом количестве муки. Тесто вышло очень пластичным и мягким.
В качестве начинки у меня были яблоки и смородина, которые я смешала с сахаром и крахмалом. При следующем приготовлении, ягоды разморожу и солью с них лишнюю воду, т.к. для меня начинка была жидковата, поэтому кто любит более плотную начинку - возьмите на заметку.
Сам пирог превзошел все ожидания! Мягкое, воздушное, пористое тесто и яркая кисло-сладкая начинка - то что надо к чаю!
Всем советую приготовить!
Автору спасибо за рецепт
На обед решила приготовить салат с красной фасолью консервированной и курицей.
Курица я запекла в духовке в фольге, после полного остывания нарезала небольшими кубиками. Нарезанный полукольцами лук обдала кипятком, чтоб не было горечи. С кукурузы и фасоли слила жидкость, смешала с курицей, луком и нарезанным перцем.
Для заправки брала масло, дижонскую горчицу, соль, уксус и на свой вкус добавила немного меда, для баланса остроты.
Салат вышел вкусным и очень сытным!
Вкус свежий, сочный, а идеальный баланс остро-сладкого соуса отлично дополняет его!
Благодаря своей нарядности и красочности подойдёт как на праздничный стол, так и в обычный день.
Решила приготовить кекс из кабачка. Кабачок у меня был молодой, поэтому натерла на мелкой терке вместе с кожей. Далее тесто делала согласно рецепту - по консистенции тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи.
В тесто добавила немного ягод черной смородины, чтоб кекс был с кислинкой.
Выпекала 40 минут в форме, застеленной пергаментной бумагой, которую предварительно смазала сливочным маслом. Кекс пропекся хорошо, к бумаге не прилип.
Глазурь решила сделать чуть гуще, поэтому сахарной пудры у меня ушло немного больше. (чем больше сахарной пудры - тем гуще, чем больше лимонного сока - тем более жидкая глазурь)
Кекс получился очень вкусным, воздушным и нежным, кабачок не чувствуется, а сочетание кислых ягод с лимонным кексом и сладкой глазурью не оставляют равнодушным никого!
Спасибо автору за рецепт!
Давно искала салат с "изюминкой" и наткнулась на рецепт салата с грейпфрутом, курицей и авокадо. Решение его готовить было принято в течение минуты.
Запечённую курицу, авокадо нарезала ломтиками. Красный лук, нарезанный полукольцами, решила обдать кипятком, чтоб точно не было горечи. Грейпфрут почистила и порезала небольшими кусочками.
Заправила соусом из оливкового масла, сока грейпфрута, дижонской горчицы, меда и специй.
Сочетание всех этих ингредиентов - идеальное, нет ничего лишнего. Довольно пресная курица, авокадо и салат уравновешиваются яркими вкусами лука, грейпфрута и соуса, и получается невероятный насыщенный вкус.
Оставалось пару кабачков, поэтому было принято решение приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке.
Фарш брала куриный, обжарила его вместе с луком и решила добавить немного томатной пасты.
Далее делала все согласно рецепту: слоями выложила натертые отжатые кабачки, фарш, снова слой кабачков, посыпала сыром и залила яичной смесью. У меня выпекалось 40 минут.
Запеканка получилась очень вкусная. Хорошо держала форму и не распадалась. Кабачки хорошо пропеклись и не были водянистыми, а фарш не был сухим.
Советую приготовить это блюдо всем!
Сделала к чаю веганский торт без яиц.
Все ингредиенты для основы пробивала в блендере минуты 2, до такого состояния, чтоб оставались небольшие кусочки сухофруктов и орехов. Утрамбовала ее в форму и занялась кремом.
Для крема бананы решила тоже блендерить, чтоб крем получился однородной консистенции. Добавила к бананам яблочное пюре и какао - перемешала и влила растворенные в кипятке агар-агар. После чего залила в форму и оставила в холодильнике часа на 3.
Торт готовится очень быстро!
Получилось очень вкусно и сытно! А главное полезно!
Решила приготовить красную рыбу на сковороде гриль. Стейки рыбы у меня были замороженные, поэтому как писала автор я дождалась, пока она разморозится, слила воду и замариновала в смеси горчицы, соевого соуса, оливкового масла и чеснока. Мариновалась примерно час, после чего отправилась на сковороду. Жарила на огне выше среднего.
Сезон овощей в самом разгаре, поэтому решила приготовить салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой.
Редис и огурцы у меня были не больших размеров, поэтому я нарезала их как писала автор - кружочками, а перец ломтиками. Но если огурцы большие, то я бы их резала мельче, чтоб размеры кусочков овощей были одинаковые и гармонично сочетались в салате.
Черри и моцареллу порезала половинками, добавила листья салата. Из специй взяла "смесь трав" - они отлично вписались в этот салат.
Заправила маслом и подала к столу.
Мне на вкус этот салат очень понравился, т.к. в нем не было ярко выделяющегося вкуса, а свежие и хрустящие овощи очень гармонично дополняются довольно нейтральным, но в тоже время нежным и сливочным вкусом моцареллы.
Этот салат однозначно будет частым гостем на моем столе.
Спасибо автору!
К чаю решила приготовить диетическое печенье из овсяных хлопьев - идеальное сочетания вкуса и пользы.
Часть овсянки я перемолола, как советовала автор, а часть хлопьев оставила цельными - тут дело вкуса каждого, мне захотелось сделать такую комбинацию. Далее добавила предварительно замоченные орехи и цукаты, кокосовую стружку и яблочное пюре.
Пюре я добавляла порционно и смотрела на консистенцию массы. Далее отправила в духовку минут на 20.
Получилось очень вкусно: снаружи хрустящие, а внутри довольно нежные. По вкусу печенье не приторное, но и не пресное, за счет добавления сладких сухофруктов. А орехи придают свою изюминку этому печенью.
Решила приготовить на обед кускус с овощами. Блюдо оказалось простым и быстрым в приготовлении, но очень вкусным сытным и полезным.
Морковь нарезала соломкой и жарила с луком до золотистого оттенка, после добавила половину красного перца - снова обжарила несколько минут, далее положила кабачок и несколько минут держала на огне постоянно помешивая, ну и последними были добавлены помидоры черри. Из специй брала соль, смесь трав и немного паприки. К овощам засыпала кускус, залила водой и через 5 минут блюдо было готово.
Кускус получился рассыпчатым, а овощи хрустящими. Повторное приготовление точно будет!
Захотелось грузинской кухни без вреда для фигуры, поэтому было принято решение готовить ПП хачапури с творогом.
Делала все согласно рецепту. Муки ушло ровно 100 гр., но как писала автор необходимо смотреть по консистенции теста, поскольку творог бывает более водянистый/сухой и размеры яиц могут быть разные, что может немного повлиять на количество используемой муки.
Творог можно протереть через сито, чтоб не оставалось творожных комочков или пробить блендером.
Перед тем, как ставить лодочки в духовку, я сердцевину наколола вилкой, чтоб она не вздувалась.
В качестве начинки использовала смесь сыров сулугуни и моцарелла.
Готовые хачапури превзошли все мои ожидания! Хрустящая корочка в сочетании с нежным плавленым сыром не оставят равнодушным никого!
Спасибо автору за рецепт!
Данный вариант прекрасен тем, что вариации формы тортика - безграничны, а значит под любой праздник можно его модифицировать.
Делала все согласно рецепту, но муки ушло больше грамм на 50-70. Тут нужно ориентироваться на свои продукты и консистенцию теста.
В качестве прослойки у меня был вишневый конфитюр, который придает кислинки и торт не получается приторно сладким. (Просто проварила вишню без косточки с крахмалом и сахаром)
Отдельно хочу отметить, что трафарет лучше вырезать из пергаментной бумаги, чтоб он не прилипал к тесту. Если ваш трафарет из обычной бумаги прилип к тесту (как было у меня), то просто сверху смажьте его маслом.
В качестве украшения были свежие ягоды.
Прекрасный рецепт!
Фарш брала готовый куриный, лук не добавляла, т.к. не все его любят, но на вкус это никак не повлияло - съели за один прием пищи.
Из специй была паприка и смесь прованских трав. Замешанный под котлеты фарш стоял где-то час.
При жарке главное подобрать нужную температуру (для каждой плиты она может быть своя), чтоб получилась именно румяная корочка.
Котлеты оооочень нежные. В качестве гарнира подойдет все, что угодно.
Обязательно будет повторное приготовление.
Спасибо автору
Вкусное, сладкое, полезное и сытное - это печенье объединяет в себе всё перечисленное!
Из сухофруктов использовала вишню и добавила грецкие орехи. Из специй была корица. Аромат дома стоял шикарный!
Геркулес с сухофруктами залила кипятком в одной миске, чтоб вишня отдала часть своей сладости крупе и печенье было сладкое равномерно, а не только в тех местах, где есть сухофрукты. После чего излишки воды слила и немного "выжала" крупу с помощью марли.
Далее смешала с яйцом и орехами и выпекала согласно рецепту.
Рис брала для "плова". Из всех частей курицы выбрала - бедро, которое предварительно замариновала на пол часа в соевом соусе - таким образом уберегла себя от "сухого" мяса, что очень присуще куриной грудке. На вкус не повлияло, а мясо просто тает во рту!
В остальном четко следовала Вашим рекомендациям.
Из специй брала "смесь трав", "зиру" и гвоздику.
Получилось очень вкусно! Рис рассыпчатый и не переваренный!
Добрый день!
Рецепт замечательный, оладья получились пышные, мягкие и буквально таят во рту. Готовлю по Вашему рецепту второй раз.
Для добавления разнообразия подачи можно добавлять чуть меньше сахара примерно - 1,5 ч.л., таким образом можно подавать как со сладким - варенье/сгущенка, так и с несладкой закуской - слабосоленая рыба/икра.
В дополнение к обеду решила приготовить пирожки с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке.
Тесто сделала согласно рецепту - получилось мягким, эластичным и не липло к рукам. На кухне было очень тепло, поэтому оставила его подходить в миске смазанной маслом под пленкой на столе. По истечении 1,5 часом тесто увеличилось в объеме раза в 2.
Яйца предварительно отварила, мелко нарезала и смешала с нашинкованным луком, маслом, специями и зеленью.
Сформированные пирожки смазала смесью яичного желтка и сливок и поставила выпекаться на 15 минут - по появления румяности.
Пирожки вышли очень вкусные, тесто таяло во рту, а за счет сливочного масла начинка не была сухой. Смело рекомендую этот рецепт всем.
На здоровье, Полина ! Спасибо за вкусный фотоотчёт и комментарий !
К чаю решила приготовить пирог с яблоками и брусникой.
Тесто замесила согласно рецепту. Впервые оставляла подходить тесто в ледяной воде и даже немного опасалась, что не получится, но на удивление тесто всплыло, как писала автор и увеличилось в объеме раза в 1,5 - поэтому подбирайте соответствующую посуду.
Далее тесто обсушила полотенцем и размяла в небольшом количестве муки. Тесто вышло очень пластичным и мягким.
В качестве начинки у меня были яблоки и смородина, которые я смешала с сахаром и крахмалом. При следующем приготовлении, ягоды разморожу и солью с них лишнюю воду, т.к. для меня начинка была жидковата, поэтому кто любит более плотную начинку - возьмите на заметку.
Сам пирог превзошел все ожидания! Мягкое, воздушное, пористое тесто и яркая кисло-сладкая начинка - то что надо к чаю!
Всем советую приготовить!
Автору спасибо за рецепт
На обед решила приготовить салат с красной фасолью консервированной и курицей.
Курица я запекла в духовке в фольге, после полного остывания нарезала небольшими кубиками. Нарезанный полукольцами лук обдала кипятком, чтоб не было горечи. С кукурузы и фасоли слила жидкость, смешала с курицей, луком и нарезанным перцем.
Для заправки брала масло, дижонскую горчицу, соль, уксус и на свой вкус добавила немного меда, для баланса остроты.
Салат вышел вкусным и очень сытным!
Вкус свежий, сочный, а идеальный баланс остро-сладкого соуса отлично дополняет его!
Благодаря своей нарядности и красочности подойдёт как на праздничный стол, так и в обычный день.
Спасибо автору за рецепт!
Решила приготовить кекс из кабачка. Кабачок у меня был молодой, поэтому натерла на мелкой терке вместе с кожей. Далее тесто делала согласно рецепту - по консистенции тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи.
В тесто добавила немного ягод черной смородины, чтоб кекс был с кислинкой.
Выпекала 40 минут в форме, застеленной пергаментной бумагой, которую предварительно смазала сливочным маслом. Кекс пропекся хорошо, к бумаге не прилип.
Глазурь решила сделать чуть гуще, поэтому сахарной пудры у меня ушло немного больше. (чем больше сахарной пудры - тем гуще, чем больше лимонного сока - тем более жидкая глазурь)
Кекс получился очень вкусным, воздушным и нежным, кабачок не чувствуется, а сочетание кислых ягод с лимонным кексом и сладкой глазурью не оставляют равнодушным никого!
Спасибо автору за рецепт!
Отличный способ утилизации кабачков!
Давно искала салат с "изюминкой" и наткнулась на рецепт салата с грейпфрутом, курицей и авокадо. Решение его готовить было принято в течение минуты.
Запечённую курицу, авокадо нарезала ломтиками. Красный лук, нарезанный полукольцами, решила обдать кипятком, чтоб точно не было горечи. Грейпфрут почистила и порезала небольшими кусочками.
Заправила соусом из оливкового масла, сока грейпфрута, дижонской горчицы, меда и специй.
Сочетание всех этих ингредиентов - идеальное, нет ничего лишнего. Довольно пресная курица, авокадо и салат уравновешиваются яркими вкусами лука, грейпфрута и соуса, и получается невероятный насыщенный вкус.
Порции мужа, когда он попробовал салат, выглядят так
Оставалось пару кабачков, поэтому было принято решение приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке.
Фарш брала куриный, обжарила его вместе с луком и решила добавить немного томатной пасты.
Далее делала все согласно рецепту: слоями выложила натертые отжатые кабачки, фарш, снова слой кабачков, посыпала сыром и залила яичной смесью. У меня выпекалось 40 минут.
Запеканка получилась очень вкусная. Хорошо держала форму и не распадалась. Кабачки хорошо пропеклись и не были водянистыми, а фарш не был сухим.
Советую приготовить это блюдо всем!
Так выглядит запеканка, только выложенная из формы
Сделала к чаю веганский торт без яиц.
Все ингредиенты для основы пробивала в блендере минуты 2, до такого состояния, чтоб оставались небольшие кусочки сухофруктов и орехов. Утрамбовала ее в форму и занялась кремом.
Для крема бананы решила тоже блендерить, чтоб крем получился однородной консистенции. Добавила к бананам яблочное пюре и какао - перемешала и влила растворенные в кипятке агар-агар. После чего залила в форму и оставила в холодильнике часа на 3.
Торт готовится очень быстро!
Получилось очень вкусно и сытно! А главное полезно!
Спасибо автору за рецепт!
Решила приготовить красную рыбу на сковороде гриль. Стейки рыбы у меня были замороженные, поэтому как писала автор я дождалась, пока она разморозится, слила воду и замариновала в смеси горчицы, соевого соуса, оливкового масла и чеснока. Мариновалась примерно час, после чего отправилась на сковороду. Жарила на огне выше среднего.
Вышло очень вкусно.
Сезон овощей в самом разгаре, поэтому решила приготовить салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой.
Редис и огурцы у меня были не больших размеров, поэтому я нарезала их как писала автор - кружочками, а перец ломтиками. Но если огурцы большие, то я бы их резала мельче, чтоб размеры кусочков овощей были одинаковые и гармонично сочетались в салате.
Черри и моцареллу порезала половинками, добавила листья салата. Из специй взяла "смесь трав" - они отлично вписались в этот салат.
Заправила маслом и подала к столу.
Мне на вкус этот салат очень понравился, т.к. в нем не было ярко выделяющегося вкуса, а свежие и хрустящие овощи очень гармонично дополняются довольно нейтральным, но в тоже время нежным и сливочным вкусом моцареллы.
Этот салат однозначно будет частым гостем на моем столе.
Спасибо автору!
К чаю решила приготовить диетическое печенье из овсяных хлопьев - идеальное сочетания вкуса и пользы.
Часть овсянки я перемолола, как советовала автор, а часть хлопьев оставила цельными - тут дело вкуса каждого, мне захотелось сделать такую комбинацию. Далее добавила предварительно замоченные орехи и цукаты, кокосовую стружку и яблочное пюре.
Пюре я добавляла порционно и смотрела на консистенцию массы. Далее отправила в духовку минут на 20.
Получилось очень вкусно: снаружи хрустящие, а внутри довольно нежные. По вкусу печенье не приторное, но и не пресное, за счет добавления сладких сухофруктов. А орехи придают свою изюминку этому печенью.
Благодарю автора за рецепт!
Решила приготовить на обед кускус с овощами. Блюдо оказалось простым и быстрым в приготовлении, но очень вкусным сытным и полезным.
Морковь нарезала соломкой и жарила с луком до золотистого оттенка, после добавила половину красного перца - снова обжарила несколько минут, далее положила кабачок и несколько минут держала на огне постоянно помешивая, ну и последними были добавлены помидоры черри. Из специй брала соль, смесь трав и немного паприки. К овощам засыпала кускус, залила водой и через 5 минут блюдо было готово.
Кускус получился рассыпчатым, а овощи хрустящими. Повторное приготовление точно будет!
Спасибо автору за рецепт!
Захотелось грузинской кухни без вреда для фигуры, поэтому было принято решение готовить ПП хачапури с творогом.
Делала все согласно рецепту. Муки ушло ровно 100 гр., но как писала автор необходимо смотреть по консистенции теста, поскольку творог бывает более водянистый/сухой и размеры яиц могут быть разные, что может немного повлиять на количество используемой муки.
Творог можно протереть через сито, чтоб не оставалось творожных комочков или пробить блендером.
Перед тем, как ставить лодочки в духовку, я сердцевину наколола вилкой, чтоб она не вздувалась.
В качестве начинки использовала смесь сыров сулугуни и моцарелла.
Готовые хачапури превзошли все мои ожидания! Хрустящая корочка в сочетании с нежным плавленым сыром не оставят равнодушным никого!
Спасибо автору за рецепт!
Благодарю автора за рецепт!
Данный вариант прекрасен тем, что вариации формы тортика - безграничны, а значит под любой праздник можно его модифицировать.
Делала все согласно рецепту, но муки ушло больше грамм на 50-70. Тут нужно ориентироваться на свои продукты и консистенцию теста.
В качестве прослойки у меня был вишневый конфитюр, который придает кислинки и торт не получается приторно сладким. (Просто проварила вишню без косточки с крахмалом и сахаром)
Отдельно хочу отметить, что трафарет лучше вырезать из пергаментной бумаги, чтоб он не прилипал к тесту. Если ваш трафарет из обычной бумаги прилип к тесту (как было у меня), то просто сверху смажьте его маслом.
В качестве украшения были свежие ягоды.
Вышло очень вкусно и красиво!
Прекрасный рецепт!
Фарш брала готовый куриный, лук не добавляла, т.к. не все его любят, но на вкус это никак не повлияло - съели за один прием пищи.
Из специй была паприка и смесь прованских трав. Замешанный под котлеты фарш стоял где-то час.
При жарке главное подобрать нужную температуру (для каждой плиты она может быть своя), чтоб получилась именно румяная корочка.
Котлеты оооочень нежные. В качестве гарнира подойдет все, что угодно.
Обязательно будет повторное приготовление.
Спасибо автору
Вкусное, сладкое, полезное и сытное - это печенье объединяет в себе всё перечисленное!
Из сухофруктов использовала вишню и добавила грецкие орехи. Из специй была корица. Аромат дома стоял шикарный!
Геркулес с сухофруктами залила кипятком в одной миске, чтоб вишня отдала часть своей сладости крупе и печенье было сладкое равномерно, а не только в тех местах, где есть сухофрукты. После чего излишки воды слила и немного "выжала" крупу с помощью марли.
Далее смешала с яйцом и орехами и выпекала согласно рецепту.
Спасибо автору!
Рис брала для "плова". Из всех частей курицы выбрала - бедро, которое предварительно замариновала на пол часа в соевом соусе - таким образом уберегла себя от "сухого" мяса, что очень присуще куриной грудке. На вкус не повлияло, а мясо просто тает во рту!
В остальном четко следовала Вашим рекомендациям.
Из специй брала "смесь трав", "зиру" и гвоздику.
Получилось очень вкусно! Рис рассыпчатый и не переваренный!
Добрый день!
Рецепт замечательный, оладья получились пышные, мягкие и буквально таят во рту. Готовлю по Вашему рецепту второй раз.
Для добавления разнообразия подачи можно добавлять чуть меньше сахара примерно - 1,5 ч.л., таким образом можно подавать как со сладким - варенье/сгущенка, так и с несладкой закуской - слабосоленая рыба/икра.