Готовил из 5 месячной телятины домашней, всё остальное из магазина. Казан чугун на 12 литров. Бралось из расчёта рецепта на 10 персон, по итогу вышло на 6-7. Добавляйте очень много зелени в конце(петрушка, укроп, сельдерей, кинза, рукола) , обязательно целый чеснок как на плов. Мясо заранее мариновалось в специях без соли минут 30. Ещё хорошо добавить соевый соус для жарки. Температура высокая не нужна. Очень всё сбалансированно, вкусно. Рекомендую.
Готовил из 5 месячной телятины домашней, всё остальное из магазина. Казан чугун на 12 литров. Бралось из расчёта рецепта на 10 персон, по итогу вышло на 6-7. Добавляйте очень много зелени в конце(петрушка, укроп, сельдерей, кинза, рукола) , обязательно целый чеснок как на плов. Мясо заранее мариновалось в специях без соли минут 30. Ещё хорошо добавить соевый соус для жарки. Температура высокая не нужна. Очень всё сбалансированно, вкусно. Рекомендую.
Отличный результат!
Благодарю за отзыв 