Рецепт картофельного постного печенья попробовала , дабы уменьшить количество мучного в рационе.
Ингредиенты взяла строго по рецепту, специи добавляла по вкусу, хотелось сделать острое тонкое печенье, больше похожее на снек.
На приготовление теста ушло около 35 минут ( самое долгое было отварить и остудить картофель).
Выпекала при 200 градусах в электрической духовке 20 минут, поэтому печенье хорошо зарумянилось, подсохло, некоторые куски напоминали чипсы.
Этот рецепт буду готовить регулярно, в следующий раз добавлю сыр или зелень для разнообразия вкуса. Вместо хлеба к супу подошло идеально. На следующий день холодным было менее вкусным, но тоже довольно приятным..
Муж обожает красные борщи, а я в поисках идеального рецепта. Хочется наваристого несладкого ярко-красного борща. Вот такие высокие требования.
Решила попробовать борщ с курицей, морковью и капустой вкусный красный. Впервые добавляла в суп сахар и уксус. Также обычно готовлю борщ без томатной пасты, а щи с ней, но в этот раз решила действовать строго по рецепту.
Единственное изменение: потушила на сковороде только свеклу с томатной пастой, а морковь и лук добавила к капусте.
Мой итог: борщ вышел наваристым, ярко-красным, уксус не чувствовался совсем, однако для меня суп вышел слишком сладким, видимо, сыграло роль сочетание сладкой свеклы и сахара. Но муж остался крайне доволен.
Рецепт записан в кулинарную книгу, будет использован и в дальнейшем.
Решила приготовить к ужину оладьи, т.к. в холодильнике застоялся неприлично долго кефир. Порцию хотела сделать маленькую, потому что не люблю остывшие оладьи, а все просмотренные рецепты с яйцами дают на выходе слишком большое количество изделий.
Поэтому остановила выбор на оладьях на кефире без яиц, раз автор пообещал, что они выйдут еще и пышными.
Набор ингредиентов самый обычный, я готовила 1 порцию ( удобно пользоваться калькулятором на сайте). Единственное, кефир у меня уже начал кислить, пришлось добавить сахара больше, а вот кефира потребовалось больше, чем указано в рецепте, чтобы тесто было по консистенции, как густая сметана .
Итого, пропорции моих оладьев вышли: 1/2 стакана муки, 200 мл кефира, 1/4 ч.л. соли. 1/4 ч.л. соды, 1.5 ст.л. сахара. Из данного количества теста вышло 8 изделий.
Жарила хоть и на антипригарной сковороде, но все же смазала сковороду сливочным маслом для вкуса.
Вышло вкусно, сладковато, рецепт понравился, буду использовать в дальнейшем.
Давно хотела испечь что-то пряно-медовое, с длительным послевкусием во рту. Поэтому и остановилась на медовой коврижке.
200 г сахара на 250 г муки, да ещё с изюмом и мёдом мне показались чрезмерным барством, и я своей лёгкой рукой полностью исключила сахар ( благо, моя семья толерантно относится к моим начинаниях. И всегда могут сверху намазать ложку варенья 🙂).
Вместо изюма добавила курагу (что было) и горсть грецких орехов. И ( о, ужас) у меня из специй осталась только корица, а разрыхлителя не оказалось совсем, пришлось заменить на соду ( 1 ч.л.)
Форма у меня была 23 см, поэтому пекла коврижку я 40 минут.
Итог: пирог полностью пропекся, но прилип к пергаменту, пришлось аккуратно отделять ножом.
Слабосладкий ( как и планировалось), медово-коричный вкус. Соды не чувствовалось.
По текстуре суховат.
Вывод: ещё раз испеку коврижку по данному рецепту, но добавлю все рекомендуемые специи и немного сахара( чтобы специи лучше раскрылись).
Люблю готовить родственникам на праздники выпечку, остановила выбор на королевской ватрушке, совместить вкусное и полезное.
Везде, где можно, стараюсь сократить количество сахара в блюдах, вот и тут в начинку положила 70 г сахара на 450 г 5% творога. Творог взбила блендером, чтобы была более нежная текстура.
Выпекала в духовке 50 минут при температуре в 180 градусов, первые 35 минут в режиме нижнего нагрева ( не переключила на режим для выпечки). Однако это не помешало приготовиться запеканке аппетитной и привлекательной. Единственное, что мне не понравилось, так это верхний слой теста: вышел рассыпчатый, при разрезании и употреблении в пищу сильно крошился.
Однако моя семья сказала, что это придает торту ( а иначе они не величали эту ватрушку) изюминку, и очень удивились, когда узнали, что везде используется одно и то же тесто.
Моя оценка рецепта : 5 из 5: быстро, просто, вкусно, эффектно, еще и относительно полезно за счет входящего в состав творога.
Картофельное печенье постное
Рецепт картофельного постного печенья попробовала , дабы уменьшить количество мучного в рационе.
Ингредиенты взяла строго по рецепту, специи добавляла по вкусу, хотелось сделать острое тонкое печенье, больше похожее на снек.
На приготовление теста ушло около 35 минут ( самое долгое было отварить и остудить картофель).
Выпекала при 200 градусах в электрической духовке 20 минут, поэтому печенье хорошо зарумянилось, подсохло, некоторые куски напоминали чипсы.
Этот рецепт буду готовить регулярно, в следующий раз добавлю сыр или зелень для разнообразия вкуса. Вместо хлеба к супу подошло идеально. На следующий день холодным было менее вкусным, но тоже довольно приятным..
Борщ с курицей морковью и свеклой вкусный красный
Муж обожает красные борщи, а я в поисках идеального рецепта. Хочется наваристого несладкого ярко-красного борща. Вот такие высокие требования.
Решила попробовать борщ с курицей, морковью и капустой вкусный красный. Впервые добавляла в суп сахар и уксус. Также обычно готовлю борщ без томатной пасты, а щи с ней, но в этот раз решила действовать строго по рецепту.
Единственное изменение: потушила на сковороде только свеклу с томатной пастой, а морковь и лук добавила к капусте.
Мой итог: борщ вышел наваристым, ярко-красным, уксус не чувствовался совсем, однако для меня суп вышел слишком сладким, видимо, сыграло роль сочетание сладкой свеклы и сахара. Но муж остался крайне доволен.
Рецепт записан в кулинарную книгу, будет использован и в дальнейшем.
Оладьи на кефире пышные без яиц
Решила приготовить к ужину оладьи, т.к. в холодильнике застоялся неприлично долго кефир. Порцию хотела сделать маленькую, потому что не люблю остывшие оладьи, а все просмотренные рецепты с яйцами дают на выходе слишком большое количество изделий.
Поэтому остановила выбор на оладьях на кефире без яиц, раз автор пообещал, что они выйдут еще и пышными.
Набор ингредиентов самый обычный, я готовила 1 порцию ( удобно пользоваться калькулятором на сайте). Единственное, кефир у меня уже начал кислить, пришлось добавить сахара больше, а вот кефира потребовалось больше, чем указано в рецепте, чтобы тесто было по консистенции, как густая сметана .
Итого, пропорции моих оладьев вышли: 1/2 стакана муки, 200 мл кефира, 1/4 ч.л. соли. 1/4 ч.л. соды, 1.5 ст.л. сахара. Из данного количества теста вышло 8 изделий.
Жарила хоть и на антипригарной сковороде, но все же смазала сковороду сливочным маслом для вкуса.
Вышло вкусно, сладковато, рецепт понравился, буду использовать в дальнейшем.
Коврижка постная медовая монастырская
Давно хотела испечь что-то пряно-медовое, с длительным послевкусием во рту. Поэтому и остановилась на медовой коврижке.
200 г сахара на 250 г муки, да ещё с изюмом и мёдом мне показались чрезмерным барством, и я своей лёгкой рукой полностью исключила сахар ( благо, моя семья толерантно относится к моим начинаниях. И всегда могут сверху намазать ложку варенья 🙂).
Вместо изюма добавила курагу (что было) и горсть грецких орехов. И ( о, ужас) у меня из специй осталась только корица, а разрыхлителя не оказалось совсем, пришлось заменить на соду ( 1 ч.л.)
Форма у меня была 23 см, поэтому пекла коврижку я 40 минут.
Итог: пирог полностью пропекся, но прилип к пергаменту, пришлось аккуратно отделять ножом.
Слабосладкий ( как и планировалось), медово-коричный вкус. Соды не чувствовалось.
По текстуре суховат.
Вывод: ещё раз испеку коврижку по данному рецепту, но добавлю все рекомендуемые специи и немного сахара( чтобы специи лучше раскрылись).
Королевская ватрушка с творогом в духовке классическая
Люблю готовить родственникам на праздники выпечку, остановила выбор на королевской ватрушке, совместить вкусное и полезное.
Везде, где можно, стараюсь сократить количество сахара в блюдах, вот и тут в начинку положила 70 г сахара на 450 г 5% творога. Творог взбила блендером, чтобы была более нежная текстура.
Выпекала в духовке 50 минут при температуре в 180 градусов, первые 35 минут в режиме нижнего нагрева ( не переключила на режим для выпечки). Однако это не помешало приготовиться запеканке аппетитной и привлекательной. Единственное, что мне не понравилось, так это верхний слой теста: вышел рассыпчатый, при разрезании и употреблении в пищу сильно крошился.
Однако моя семья сказала, что это придает торту ( а иначе они не величали эту ватрушку) изюминку, и очень удивились, когда узнали, что везде используется одно и то же тесто.
Моя оценка рецепта : 5 из 5: быстро, просто, вкусно, эффектно, еще и относительно полезно за счет входящего в состав творога.