Более 2 лет готовлю без муки. На данный момент этот рецепт самый провальный.
Начну с того, что все ингридиенты были чётко выверенны по весам и подготовленны. Творог сухой, яйца свежайщие ( за день до этого готовила из этих же ингридиентов) . Масса с белками взбилась идеально, пики как положенно. Творог взбился так же в нужную массу. Я добавила при взбивании белков немного сахара ( 2 ст.л). Так же полученную смесь разделила на 2 части - для одной округлой формы и 4 кексовых т.к.массы было много довольно, не жидкая, всё как надо. В одну часть добавила пару чайн.ложек кокос.стружки. В итоге запекалось всё прекрасно, духовка 170 , первые 10 мин.180. На всё ушло 45 мин. И при этом масса всё равно была весьма рыхлая. На вкус это был больше не творог, а омлет! Масса прилипла и в кексах и в округлой форме ко дну.Причём не важно как вытаскивать - горячим или полностью остывшим. На вкус это загубленные пол кило творога(
Кстати, автор говорит о жидкости в твороге, так вот надеюсь автор в курсе, что молоко это тоже жидкость?) И целый стакан! В обшем, рецепт не одобряю. Не смотря на то что было 45 мин.оно не пропеклось цельно, на фото выглядит подгоревшим, но это не так явно на самом деле лишь точайшая плёночка) а внутри омлет)) Пеките конечно, пробуйте, но я очень сожалею о продуктах. Такую вкусноту можно было испечь из творога (
Яйца повторюсь- без выраженного вкуса изначально, просто рецепт совершенно не выверен! Вкус творога теряется.
Творожная запеканка пп без муки и манки в духовке
Более 2 лет готовлю без муки. На данный момент этот рецепт самый провальный.
Начну с того, что все ингридиенты были чётко выверенны по весам и подготовленны. Творог сухой, яйца свежайщие ( за день до этого готовила из этих же ингридиентов) . Масса с белками взбилась идеально, пики как положенно. Творог взбился так же в нужную массу. Я добавила при взбивании белков немного сахара ( 2 ст.л). Так же полученную смесь разделила на 2 части - для одной округлой формы и 4 кексовых т.к.массы было много довольно, не жидкая, всё как надо. В одну часть добавила пару чайн.ложек кокос.стружки. В итоге запекалось всё прекрасно, духовка 170 , первые 10 мин.180. На всё ушло 45 мин. И при этом масса всё равно была весьма рыхлая. На вкус это был больше не творог, а омлет! Масса прилипла и в кексах и в округлой форме ко дну.Причём не важно как вытаскивать - горячим или полностью остывшим. На вкус это загубленные пол кило творога(
Кстати, автор говорит о жидкости в твороге, так вот надеюсь автор в курсе, что молоко это тоже жидкость?) И целый стакан! В обшем, рецепт не одобряю. Не смотря на то что было 45 мин.оно не пропеклось цельно, на фото выглядит подгоревшим, но это не так явно на самом деле лишь точайшая плёночка) а внутри омлет)) Пеките конечно, пробуйте, но я очень сожалею о продуктах. Такую вкусноту можно было испечь из творога (
Яйца повторюсь- без выраженного вкуса изначально, просто рецепт совершенно не выверен! Вкус творога теряется.