Как очистить чеснок

Очистка чеснока — процесс несложный, но немного кропотливый, поэтому существуют разные способы, которые помогают сделать это быстрее и удобнее. Вот несколько популярных методов:

1. Ручной метод (классический)
Самый простой способ, не требующий дополнительных приспособлений.

Разделите головку чеснока на зубчики.
Положите зубчик на разделочную доску.
Приложите к нему лезвие ножа плоской стороной и слегка придавите ладонью или кулаком. После этого шелуха легко отделится.
Уберите кожуру руками.
 
2. Метод с банкой (или контейнером)
Этот способ отлично подходит, если нужно очистить большое количество чеснока.

Разделите головку чеснока на зубчики.
Поместите зубчики в банку с крышкой или герметичный контейнер.
Закройте крышку и активно встряхивайте банку 15–20 секунд.
Встряска отделяет шелуху от зубчиков. Откройте банку и достаньте очищенный чеснок.
 
3. Горячая вода (ошпаривание)
Подходит для очистки небольшого количества чеснока.

Опустите зубчики чеснока в горячую (но не кипящую) воду на 10–15 секунд.
Слейте воду и подождите, пока зубчики слегка остынут.
Сожмите зубчик пальцами, и кожура легко соскользнёт.
 
4. Скатерть или полотенце
Ещё один способ для очистки большого количества зубчиков.

Разделите головку чеснока на зубчики.
Разложите их на разделочной доске или рабочей поверхности.
Накройте чистым кухонным полотенцем или тканью.
Прикатайте сверху ладонью или аккуратно постучите скалкой. Шелуха обычно отделяется.
 
5. Нож или специальное приспособление
Если есть силиконовая трубочка для чистки чеснока, просто поместите туда зубчик и прокатайте, надавливая. Кожура снимется.
Если вы используете нож, срежьте кончики зубчика и подсеките ножом вдоль, чтобы легче убрать шелуху.
 
6. Замораживание
Поместите зубчики чеснока в морозильник на несколько минут (15–20 минут).
Достаньте и сдавите пальцами каждый зубчик. После замораживания шелуха отделяется очень легко.
 
7. Метод с микроволновкой
Положите зубчики чеснока в микроволновую печь на 10–15 секунд.
После нагрева кожура становится "сухой" и легко снимается с зубчиков.
 
Советы и лайфхаки:
Если чеснок липкий в руках, смочите руки водой или натрите небольшим количеством соли.
Чтобы избежать запаха чеснока на коже после очистки, потрите руки о нержавеющую сталь (например, о посуду).
Любой из этих способов можно подобрать в зависимости от количества чеснока и личного удобства!