Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты. Для начала нам потребуются только малина и спирт, а вот сахар, вода и лимон нам потребуются только спустя 10 дней, после начала приготовления.
Шаг 2:
Берем малинку, и отправляем его в чащу блендера, нет блендера, не беда, берем обыкновенную толкушку для картошки.
Шаг 3:
Измельчаем малину в пюре.
Шаг 4:
Добавляем спирт, перемешиваем.
Шаг 5:
Полученную смесь переливаем в чистую сухую бутылку и забываем про нее на 10 дней. Хранить бутылку с содержимым нужно в темном прохладном месте.
Шаг 6:
Через 10 дней, берем сахар и воду и варим сироп. Доводим смесь до кипения, вначале варки активно перемешиваем, что бы сахар полностью растворился, и варим сироп 5 минут. После, даем ему полностью остыть.
Шаг 7:
В остывший сироп добавляем сок половины или всего лимона, ориентируйтесь на свой вкус. И доливаем в бутылку со спиртом и малиной. И вновь отправляем бутылку в темное прохладное место уже на 16 дней, каждый день бутылку достаем и устраиваем ей небольшую встряску.
Шаг 8:
Через 16 дней достаем наш ликер.
Шаг 9:
И процеживаем его через мелкое сито+марля в несколько слоев. Полученный очищенный ликер переливаем в чистую бутылку. Вот и все ликер готов. Храним в прохладном месте.
Шаг 10:
Угощайтесь!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Все очень просто минимум затрат и усилий. Жалко, что раньше не нашла этот рецепт, когда малина поспела, на Новый год бы можно попробовать "вкус лета".Цвет очень красивый и аромат, наверное, тоже необыкновенный. Сразу назрело несколько вопросов. Можно ли делать такой ликер с другими ягодами, например, с вишней или смородиной? И сколько ликера получается из данного в рецепте колличества ягод? Спасибо за рецепт, а я все искала, что можно из ягод сделать типа вина.
Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:
Моя Семья.Малиновый ликер натуральный.
Здравствуйте. А можно сделать такой ликер из засахаренной малины?
здравствуйте, IRIS. Я такой ликер готовила только со свежей малиной, поэтому затрудняюсь ответить. Но я бы, наверное, попробовала, только думаю нужно будет немного уменьшить количество сахара в сиропе, чтобы не получилось приторно.
Здравствуй Ириша. Тогда я думаю не надо будет настаивать её с водкой, можно сразу добавить сахарный сироп к спирту с малиной и уже настаивать. У нас проблем со спиртом нет, он в свободной продаже на рынке, даже самые качественные из которых производится самая дорогая водка в нашем регионе, проблема в другом - куда его использовать.
Хочу заметить, что спирт у нас дешёвый. Где то 0.5 литра - 600-700 российских рублей
делаю так-же , только без лимона . получается бесподобный напиток .главное подобрать душистую малину
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Малина - 42 ккал / 100 г
- Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Спирт - 221 ккал / 100 г