Запеченный лук в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Этот рецепт я нашла в одной немецкой кулинарной книге, именно из нее я узнала, как запечь лук в духовке. Это способ понравился мне своей простотой. Сам рецепт я немного усовершенствовала. Итак, готовим продукты по списку.

2. Шаг 2:

   

   Лук и чеснок очищаем и моем.

3. Шаг 3:

   

   Затем кладем лук в кипящую воду минут на 10, чтобы он стал немного мягким, после чего перекладываем его в дуршлаг для стекания воды и остывания.

4. Шаг 4:

   

   У остывшего лука срезаем острым ножом верхушки, затем аккуратно, чтобы не повредить внешний слой лука (лучше всего при помощи чайной ложки), вынимаем сердцевину. У нас должны получиться чашечки, состоящие из 2-3 внешних слоев луковиц

5. Шаг 5:

   

   Сердцевины и верхушки лука мелко режем. Чеснок мелко режем или измельчаем с помощью чесночницы. На разогретой сковороде с 1 ст.л. оливкового масла обжариваем в течение 2-ух минут лук, чеснок и сухой розмарин. Если кому-то не нравится запах или вкус розмарина, можно заменить петрушкой, укропом, тимьяном или любой другой приправой.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем сливки перемешиваем и убираем с огня.

7. Шаг 7:

   

   Вмешиваем натертый на крупной терке сыр, добавляем соль и перец.

9. Шаг 8:

   

   Аккуратно все перемешиваем.

10. Шаг 9:

    

    Посуду для запекания лука смазываем оливковым маслом и помещаем в нее луковые чашечки. Приготовленной луковой смесью наполняем чашечки, посыпаем сверху тертым сыром и украшаем веточкой розмарина (либо другой зеленью).

11. Шаг 10:

    

    В разогретую до 200 градусов духовку ставим лук для запекания на 25 минут.

12. Шаг 11:

    

    Готовый лук достаем из духовки выкладываем на тарелки, украшаем дольками помидора, зеленью, подаем горячим. Запеченный лук готов.

13. Шаг 12:

    

    Вот так красиво можно оформить блюдо при подаче!

14. Шаг 13:

    

    Приятного аппетита!