Корейка Perfect world рецепт с фото

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Основа:

Корейка свиная

600

Мёд

2

Поваренная соль

1

Минеральная вода

300

Чеснок

15

Тимьян, чабрец (тимьян свежий)

50

Соус:

Мёд

20

Оливковое масло

20

Дижонская горчица

40

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 17% 7 г

Жиры 68% 28 г

Углеводы 15% 6 г

306 ккал

ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Общее время приготовления: 14 ч

Не выключать экран

Сделайте небольшие и неглубокие надрезы на кусках мяса, на коже.

В кастрюлю налейте минеральную воду, добавьте тимьян, чеснок, мед, соль. Доведите до кипения. Затем процедите через сито. Поместите мясо в рассол на 4 часа.

Достаньте мясо из рассола, удалите лишнюю влагу (можно на какое-то время положить на салфетку). Смажьте мясо оливковым маслом, положите на него несколько веточек тимьяна и поместите в пакет для запекания — или плотно заверните в фольгу. Выпекайте в духовке 8-10 часов при температуре 60-80°C

Для приготовления соуса смешайте все составляющие, перемешайте до однородной массы