Рулет из индейки со шпинатом и орехами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Все что нам понадобится. Для этого рулета потребуется бедро индейки - аккуратно вырезаем косточку (или покупаем филированое бедро).

2. Шаг 2:

   

   Отбиваем хорошенько мясо. Солим,перчим по вкусу, присыпаем молотой паприкой. В принципе специи вы можете добавить любые, какие вам нравятся. Оставляем мариноваться минут на 15.

3. Шаг 3:

   

   Орехи подсушиваем на сковородке, половинку перца режем крупной соломкой.

4. Шаг 4:

   

   Берем большой пучок шпината (в граммах я написала приблизительно), ошпариваем кипятком в дуршлаге, даем стечь воде. Потом перебиваем блендером, слегка отжимаем. Орехи немного разминаем скалкой, в мелкую крошку не нужно.

5. Шаг 5:

   

   Шпинат распределяем по всей поверхности мяса.

6. Шаг 6:

   

   Сверху присыпаем орехами.

8. Шаг 7:

   

   На один край мяса выкладываем листья базилика и сверху перец.

9. Шаг 8:

   

   Аккуратно сворачиваем рулет и завязываем плотной нитью.

10. Шаг 9:

    

    Заворачиваем в два слоя фольги, переложив веточками тимьяна. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

11. Шаг 10:

    

    Потом достаем рулет, раскрываем фольгу и запекаем еще минут 15 до золотистой корочки. Даем полностью остыть.

12. Шаг 11:

    

    Нарезаем и наслаждаемся!)