Способ приготовления
1. Выкладываем в миску сметану, добавляем приправу, подходящую для рыбы, белый и черный перец, соль. Перемешиваем.
2. Выкладываем смесь в форму для запекания, разравниваем.
3. Филе хека режем на крупные кусочки, выкладываем на сметанную смесь, посыпаем специями.
4. На рыбу кладем лук, порезанный колечками, и ломтики лимона.
5. Добавляем в форму соцветия брокколи.
6. Запекаем рыбу 20 минут при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусная будет рыбка, спасибо. Как вариант попробуйте потушить хек в томатном соке с овощами. Тоже очень вкусно.
ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!
У меня была одна крупная рыбка весом около 450 г. Для приготовления хека в сметане я использовала жаропрочную форму с крышкой. Дно смазала растительным маслом, рыбу - сметаной. Сверху посыпала репчатым луком и разложила кусочки цветной капусты (вместо брокколи). Полила лимонным соком, а дольки лимона выложила уже сверху на готовую рыбу. Получилось вкусно. Хочется отметить, что хек - рыба с нейтральным диетическим вкусом, лук, лимон и брокколи (а в моём случае цветная капуста) вносят в блюдо свежесть, сочность, но индивидуальности во вкус не добавляют. Поэтому итоговый вкус готового блюда будет сильно зависеть от набора специй, который будет использован. Я использовала сухой базилик, молотый кориандр и белый перец. Но в следующий раз прикуплю готовую смесь для рыбы, с ней вкус более выразительный. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Хек жареный - 105 ккал / 100 г
- Хек отварной - 95 ккал / 100 г
- Хек свежий - 86 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Белый перец - 0 ккал / 100 г