Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить говяжий язык в мультиварке? Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи помойте, очистите, морковь и лук можно разрезать пополам. Говяжий язык промойте под проточной водой, если есть более глубокие загрязнения, то язык следует замочить в холодной воде,а затем почистить ножом.
Шаг 2:
В чашу мультиварки выложите говяжий язык, подготовленные овощи, добавьте специи, соль.
Шаг 3:
Залейте язык с овощами холодной водой так, чтобы она чуть прикрывала сам язык. Включите режим "Тушение" на 2 - 3 часа. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от особенностей работы вашей мультиварки. Мне для приготовления говяжьего языка хватило двух часов. О мультиварках читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Если воды в чаше во время тушения станет меньше, то лучше не доливать её, а переворачивать сам язык.
Шаг 4:
Готовый язык мягкий и сочный. Когда язык в мультиварке приготовится, достаньте его из чаши мультиварки и сразу под холодной водой очистите его от шкурки. Она очень легко очищается.
Шаг 5:
Говяжий язык готов к употреблению. Очень хорошо использовать его в качестве нарезки для бутербродов или как основной ингредиент для салатов. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я отвариваю говяжий язык в кастрюле по такому рецепту.
Как приготовить говяжий язык? ОЧЕНЬ ПРОСТО
Приготовила в качестве закуски говяжий язык в мультиварке. Все необходимые ингредиенты (кроме сельдерея) были в наличии. Язык как раз весом чуть больше килограмма. Готовила язык на режиме «Тушение» 2,5 часа.
Язык получился мягкий, нежный, сочный. Очень вкусный как сам по себе, так и в качестве нарезки для бутербродов.
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Язык телячий - 160 ккал / 100 г
- Язык говяжий - 146 ккал / 100 г
- Язык свиной - 300 ккал / 100 г
- Языковая колбаса - 215 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г
- Стебель сельдерея - 12 ккал / 100 г