Тарталетки с сыром и чесноком с крабовыми палочками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать тарталетки с сыром и чесноком с крабовыми палочками? Первым делом займитесь начинкой. Подготовьте продукты для нее. Для приготовления подойдут как крабовые палочки, так и крабовое мясо, как у меня. Если они были заморожены, то разморозьте их и освободите от пленки. Сыр подойдет типа Хохланд, Альметте, Креметте.

2. Шаг 2:

   

   Крабовое мясо выложите в чашу блендера и взбейте до однородной пюреобразной массы.

3. Шаг 3:

   

   Укроп помойте, обсушите и мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

4. Шаг 4:

   

   В небольшом салатнике соедините творожный сыр, перемолотое в блендере крабовое мясо, измельченные чеснок и укроп. Массу посолите (только аккуратно, и сыр, и мясо уже достаточно соленые), поперчите и перемешайте. Можно перемешивать до однородной розоватой консистенции. Я же перемешивала совсем немного, стараясь равномерно распределить чеснок, укроп и специи, но при этом сохранить белые кусочки сыра. Мне хотелось, чтобы розочки получились мраморные.

5. Шаг 5:

   

   Переложите получившийся крем в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда». Размер насадки — чем больше, тем лучше.

7. Шаг 6:

   

   Подготовьте остальные ингредиенты. Розмарин помойте, обсушите и разберите на небольшие пучки иголочек.

8. Шаг 7:

   

   Помидоры черри помойте, обсушите и нарежьте четвертинками.

9. Шаг 8:

   

   Наполните тарталетки крабовой начинкой, отжимая розочки из кондитерского мешка. При желании на дно тарталеток перед этим можно выложить по 1 ч.л. красной икры.

10. Шаг 9:

    

    Украсьте тарталетки красной икрой, четвертинками помидоров черри и иголочками розмарина. Подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!