Домашний йогурт

буду готовить сегодня йогурт для своего ребенка, пофоткаю и выложу отчетик)

единственное, в рецепте я решила воспользоваться термосом, ведь то, что автор пишет, - это использование принципа "термоса". когда температура смеси молоко+йогурт должна поддерживаться постоянной. получилось очень вкусно, я использовала домашнее молоко, оно жирнее, но получилось ооочень нежно. пробовала несколько раз, держала 5 часов и 6-7 часов, как рекомендовано в инструкции моих заквасок. скажу, что при выдержке в течении 5 часов у йогурта почти не чувствуется кислинка, он очень похож на нежный сливочный крем, при выдержке 6-7 часов уже появляется характерная кислиночка, что мне, сладкоежке, не очень понравилось. так что, рецепт хорош всем, и вкусно, и полезно, а главное-очень просто. кстати, баночка йогурта на первых фото тоже получена на основе молока и заквасок, перемешанных, и помещенных в термос на 5 часов. рецепт очень рекомендую всем, у кого есть маленькие дети, и тем, кто следит за фигурой, ну и просто любит здоровое питание)

kontaty, большие пасибочки пусть рецептик вам пригодится!
я очень очень люблю когда меня хвалят

Valeria Blinova, а вам спасибо за вкусный рецептик!)

Жду ваши фотки с шагами

вот что получилось. я стерилизовала термос, потому что готовый йогурт будет есть и ребенок, я читала, что так рекомендуют. а потом остужала термос немного, и уже потом заливала туда смесь молока и йогурта

Спасибо за пошаговые фотки, надо будет приготовить с термосом, как у вас

И я так готовлю йогурт, с термосом. Получается очень вкусно и полезно.

вам спасибо за рецептик!
мой ребенок под настроение ест йогурты, в этот раз рецепт оказался как нельзя кстати. попробуйте, с термосом намного удобнее)

Ну вот, оказывается, йогуртницу и не надо было покупать! Все так просто, а, главное, весь йогурт в одной емкости, а не в куче баночек, которые надо искать по холодильнику)))

я делаю когда как-когда в термосе, когда в йогуртнице, все-таки в йогуртнице большой плюс-все порционно)

йогуртницу только вот приобрела на днях, поэтому теперь активно изучаю рецепты. Ваш рецепт очень понравился: легкий, вкусный, нежный. Я еще уже после приготовления добавила немного сиропа цветов дикого гибискуса, по большей части, для аромата. А если такой йогурт подавать гостям, то цветами можно и украсить, вот как у вас киви, у меня - цветы )

Хм, попробую сделать в термосе. Был неудачный опыт пару лет назад, начиталась, что мол можно купить щакваску, тоже подогреть и в обычную банку замотать и оставить на ночь. Итог - скользкая жидкость поховая на....небуду говорить на что похожа. После этого и не пробовала делать. А подскажите надо ли укутывать сильно термос?

Наверно очень вкусно нужно попробовать. Спасибо за рецепт.

думаю, все зависит от термоса. Можно его для начала "протестировать". Налить водички примерно 36,6 градусов и оставить на 6-7 часов. По окончании вода должна быть тоже теплой. Если нет - термос не держит тепло. У меня прошлый термос очень плохо держал тепло, мы его на природе испытывали зимой-чай быстро остывал(( Так что, думаю, хороший термос - верное решение всех таких бед! У меня такой теперь, к счастью, появился, с ним никаких проблем

я не укутываю, и так получается отлично