Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмем рис (лучше, если он будет твердый и длинный, чтобы не сильно разваривался, потому что "колючки" у ежиков будут из риса), отварим его в двойном объеме воды, чуть остудим и промоем его.
Шаг 2:
Спелую морковку измельчим на мелкой терке,..
Шаг 3:
...а лук и чеснок мелко порубить или пропустить через мясорубку до образования кашицы.
Шаг 4:
Свинину и говядину измельчить в мясорубке. Полученный свино-говяжий фарш посолим, приправим черным молотым перцем,..
Шаг 5:
смешаем с рисом,..
Шаг 6:
..морковью и луком.
Шаг 7:
Теперь сформируем из массы небольшие аккуратные шарики типа фрикаделек.
Шаг 8:
Смешаем томатную пасту с бульоном.
Шаг 9:
Возьмем форму для духовки с крышкой, положим в нее ежиков и зальем их бульоном с томатной пастой. Если у вас нет формы с крышкой, то можно просто сверху накрыть фольгой.
Шаг 10:
Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 50 минут.
Шаг 11:
Ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке готовы!
Шаг 12:
Приятного аппетита!
К ежикам из фарша на гарнир отлично подойдет картофельное пюре или овощной салатик.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень часто готовлю ежики в томатной пасте. Правда, мой рецепт сильно отличается от этого. Так как мне захотелось внести разнообразие, я решила приготовить ежики, воспользовавшись рецептом с Хрумки. По вкусу ежики получились, как приготовленные на пару, видимо, за счет того, что они готовились в духовке только под фольгой, а не запекались в открытую. Натертая морковка придала сладость и сочность. В общем, рецепт очень достойный, особенно для тех, кто следит за питание, ни грамма лишнего масла.
Очень простой рецепт очень изысканного блюда как всегда поражена вкусом и ароматом, спасибо
Ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке.С Днём рождения меня!!!!!
Ежики? Надо попробовать! Пойду готовить и фотки потом выложу!
Просто обалденно! Спасибо за рецепт семья оценила, но вот овощи сбланшировать лучше и делать на плите в сотейнике
Спасибо за рецепт, сейчас приготовим и попробуем 
Можно на газовой плите?
Можно, только водички добавьте в кастрюлю, чтобы тушилось, и огонь самый маленький сделайте, чтобы на подгорело. И будет вкусно!
ЛиоВита:
Можно, только водички добавьте в кастрюлю, чтобы тушилось, и огонь самый маленький сделайте, чтобы на подгорело. И будет вкусно!Спасибо за рецепт, завтра приготовлю 
Мясной бульон или покупные?
Да, можно обычный мясной бульон, а можно и кубик развести, тоже вкусно будет.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г