Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь свиные ребрышки барбекю в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов можно менять в соответствие со своим вкусом. Я еще использовала домашнюю аджику. Также можно добавить острый перец, паприку, чеснок, зелень и сахар.
Шаг 2:
В большую миску положите свиные ребрышки и все необходимые для маринада ингредиенты. Хорошо всё перемешайте. Поставьте ребра мариноваться в холодильнике на 3-4 часа.
Шаг 3:
Включите духовку на 200 градусов. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё ребра.
Шаг 4:
Накройте форму фольгой и запекайте ребра в духовке в течении 30 минут.
Шаг 5:
Через полчаса снимите вольгу и запекайте ребрышки еще минут 20. При наличие гриля в плите используйте его на этом этапе.
Шаг 6:
За это время ребрышки подрумянятся, станут аппетитными и румяными. Выделившийся мясной сок, смешавшийся с маринадом, можно слить и подавать в качестве соуса. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусное блюдо, спасибо. Предложу еще вариант. Запеките свиные ребрышки в томатном соусе.
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Очень понравился этот рецепт Свиные ребрышки барбекю в духовке. Особенно вкусный маринад с соевым соусом и лимонным соком. Всё это великолепие ещё и чесночком приправлено! Мариновались ребрышки ночь в холодильнике. Утром я их оставила при комнатной температуре на пару часов и в духовку. За 30 минут до окончания готовки сняла фольгу и переставила повыше под гриль. Получились шикарные рёбра! С зажаристой манящей корочкой, необыкновенно мягкие и ароматные. Просто наслаждение! Готовьте с удовольствием, рецепт рекомендую!
Ребра получились вкусными, но нужно было держать в духовке дольше. Думаю, в идеале для моей духовки время составило бы где-то полтора, если через время снизить температуру до 180. Учту этот момент в будущем. Впрочем, блюдо все равно получилось очень аппетитным, мне и моей семье понравилось. Из специй использовала розмарин, тимьян и чёрный перец, за неимением кетчупа взяла томатную пасту. Отлично подходит на гарнир картошка, спасибо автору за рецепт
Добрый день! Большое спасибо за ваш отзыв!
Вы абсолютно правы, каждая духовка имеет свои особенности, и корректировка времени и температуры может существенно повлиять на результат. Такой подход демонстрирует внимательное отношение к процессу и помогает добиться идеального блюда именно для вашей кухни.
Замена кетчупа на томатную пасту — отличный выбор! Томатная паста добавляет свою уникальную насыщенность, а ароматные травы, такие как розмарин и тимьян, делают вкус ребрышек ещё богаче.
Я всегда придерживаюсь правила, что рецепты — это всегда не только инструкция, но и возможность для творчества и экспериментов. Именно такие изменения и персонализация превращают блюда в нечто уникальное. Если вам интересно узнать больше о том, как адаптировать рецепты под свои предпочтения, на этом сайте есть интересная и полезная статья - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда.
Надеюсь, ваш следующий кулинарный опыт будет ещё вкуснее! Спасибо за доверие к рецепту.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г
- Ребрышки свиные - 321 ккал / 100 г
- Смесь перцев горошком - 231 ккал / 100 г