Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
В конце осени мы несколько раз ходили с мужем в лес за грибами. В основном набирали с ним опят. Конечно, съесть их сразу все не представлялось возможным, поэтому часть грибов я заморозила. И теперь время от времени готовлю для своей семьи какую-либо еду из опят. На днях я готовила такое блюдо как жареные опята в сметане, и сейчас я расскажу вам об этом кулинарном рецепте. Для начала хорошенько промываем грибы, очищаем их, ещё разок промываем и отвариваем их в слегка подсоленной чистой воде в течение примерно 5-7 минут. После этого сливаем воду, просушиваем грибы. Когда грибы остынут, режем их на 2-3 части (если опята мелкие, резать их не следует) и затем обжариваем с мелко порубленным репчатым луком в сковороде с маслом в до практически полной готовности. Практически в заключении жарки добавляем в опята сметану и хорошенько перемешиваем. После этого жарим грибы ещё пару-тройку минут. Подавать на стол опята следует со свежей зеленью.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень люблю блюда из грибов, обычно просто жарю их на сковороде. В этот раз решила приготовить жареные грибы в сметане с луком, для этого достала из морозилки "дождевики" собственного сбора. Замороженные грибы были уже предварительно отваренными, поэтому обжаривала их на сковороде совсем недолго, сметаны добавила побольше, так у грибов появился интересный сливочный вкус. Подавала к столу с мелко нарубленной петрушкой и картофельным пюре. Получилось замечательное сочетание, обязательно приготовьте это блюдо, вам должно понравиться)
Блюдо понравилось но грибы заменила на обабки так как опята мне не очень нравятся а так вкусно довольно таки
Опята в сметане. Ням-ням-ням!
Обожаю любые грибы. На зиму обязательно замораживаю, это блюдо готовлю зимой из замороженных опят, получается не хуже, чем из свежих! Люблю фотографировать свои приготовленные блюда, поделюсь своими фото.
ешьте на здоровьеочень рада, что понравилось!
Как же я люблю опята. 
Уже жду не дождусь, когда появятся в лесу. 
Тоже люблю опята со сметаной - вкуснятина 
Иволга, угощайся! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Опята - 20 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г