Помидоры фаршированные грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для этого рецепта нам потребуются продукты, указанные в ингредиентах. Помидоры с начинкой все готовят по разному. Эту версию кулинарного рецепта я обнаружила в одном из тоненьких кулинарных журнальчиков, из тех, что продают в каждом киоске. Из него я узнала, как приготовить помидоры фаршированные грибами. Спешу поделиться рецептом.

2. Шаг 2:

   

   Лук очищаем от шелухи и измельчаем, но не сильно мелко.

3. Шаг 3:

   

   Лисички промываем, закладываем в кастрюлю с кипящей водой, которую нужно немного посолить, снимаем пену во время закипания и отвариваем до готовности в течение 20-ти минут. Затем откидываем грибы на дуршлаг и даем стечь. Грибы с луком обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Жарим 10 минут, помешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Яйца заливаем холодной водой в кастрюле, доводим до кипения на среднем огне и варим после закипания 10 минут. Перекладываем в миску с холодной водой для остывания. Чистим. Чтобы сократить время на готовку, можно сварить яйца параллельно с грибами, только в разных кастрюлях.

5. Шаг 5:

   

   Вареные яйца разрезаем на две части и вынимаем желтки.

6. Шаг 6:

   

   Перекладываем в чашу блендера обжаренные с луком лисички и яичные желтки.

8. Шаг 7:

   

   Измельчаем до кашеобразного состояния на малых оборотах. перекладываем фарш в миску и смешиваем с майонезом. Начинка готова.

9. Шаг 8:

   

   Помидоры моем и разрезаем на 2 части. Желательно, но не обязательно, брать помидоры одинаковой величины.

10. Шаг 9:

    

    Берем ложку и аккуратно вынимаем ею мякоть, чтобы не повредить стенки овоща. Теперь осталось только начинить помидоры. Наша закуска готова! Таким же образом можно начинять свежие огурцы и яйца.

11. Шаг 10:

    

    Готовое блюдо перекладываем на тарелку и декорируем свежей зеленью

12. Шаг 11:

    

    Приятного аппетита!