Три уникальных закуски с селедкой на праздник

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления трех уникальных закусок из селедки подготавливаем необходимые продукты и специи. Десять граммов желатина заливаем пятьюдесятью миллилитрами воды (три с половиной столовых ложки) и аналогичным способом подготавливаем желатин во второй чашке, затем отставляем в сторону для набухания.

2. Шаг 2:

   

   На крупной терке натираем в глубокую тарелку двести граммов свеклы.

3. Шаг 3:

   

   Натираем на крупной терке в общую тарелку двести граммов вареной в мундире картошки.

4. Шаг 4:

   

   Нарезаем свежую зелень петрушки, укропа и лука по вкусу.

5. Шаг 5:

   

   Мелко шинкуем зелень ножом.

6. Шаг 6:

   

   Нарезаем мелким кубиком сто граммов филе селедки.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем нарезанную кубиком селедку в тарелку к натертым овощам.

8. Шаг 8:

   

   Посыпаем сверху зеленью по вкусу.

9. Шаг 9:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

10. Шаг 10:

    

    Немного разогретый желатин потихоньку добавляем в чашку со ста граммами майонеза и хорошо перемешиваем.

11. Шаг 11:

    

    Выливаем приготовленную желатиновую массу в большую миску.

12. Шаг 12:

    

    Выкладываем частями в миску приготовленную селедочно-овощную смесь.

13. Шаг 13:

    

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске.

14. Шаг 14:

    

    Для первого вида закуски смазываем растительным маслом подходящую форму.

15. Шаг 15:

    

    Для дальнейшего приготовления канапе плотно заполняем форму селедочно-овощной смесью и закрыв целлофановым пакетом убираем на тридцать минут в холодильник.

16. Шаг 16:

    

    Второй вид закуски приготавливаем в виде шариков, которые делаем из оставшейся селедочно-овощной смеси.

17. Шаг 17:

    

    Приготовленные шарики хорошо обкатываем в зелени и выкладываем на тарелку.

18. Шаг 18:

    

    Для третьего вида закуски натираем на мелкой терке в тарелку двести граммов свеклы и сто граммов вареной картошки.

20. Шаг 19:

    

    Немного разогретый желатин потихоньку выливаем в чашку с восьмьюдесятью граммами майонеза и хорошо перемешиваем.

21. Шаг 20:

    

    Выливаем половину желатиновой смеси в большую миску.

22. Шаг 21:

    

    Выкладываем в миску с желатиновой массой натертые овощи.

23. Шаг 22:

    

    Добавляем в миску немного черного перца.

24. Шаг 23:

    

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске.

25. Шаг 24:

    

    Выкладываем в глубокую миску нарезанные средним кубиком вареные куриные яйца.

26. Шаг 25:

    

    Выливаем в миску с нарезанными кубиком куриными яйцами оставшуюся желатиновую смесь.

27. Шаг 26:

    

    Тщательно перемешиваем между собой куриные яйца с желатиновой смесью.

28. Шаг 27:

    

    Раскладываем на столе разрезанный целлофановый пакет и выкладываем на него овощную смесь, которую распределяем ложкой в виде прямоугольника толщиной в половину сантиметра.

29. Шаг 28:

    

    Выкладываем сверху овощного слоя яичный и также равномерно распределяем, затем посыпаем сверху зеленью.

30. Шаг 29:

    

    Нарезаем полосками сантиметровой толщины филе одной селедки и выкладываем сверху зелени по большому краю прямоугольной формы.

31. Шаг 30:

    

    Формируем и плотно заворачиваем рулет, который разравниваем и убираем на полчаса в холодильник.

32. Шаг 31:

    

    Достаем форму с селедочно-овощной смесью из холодильника и опускаем на две секунды в емкость с кипятком.

33. Шаг 32:

    

    Выкладываем порционную селедочно-овощную начинку из формы на застеленный целлофаном стол.

34. Шаг 33:

    

    Формируем канапе и используем произвольно хлеб, лимон, маслины, свежий огурец, репчатый лук по вкусу, затем выкладываем на тарелку.

35. Шаг 34:

    

    Достаём из холодильника рулет и нарезаем его острым ножом на порционные кусочки по два сантиметра толщиной, после чего выкладываем их на тарелку.

36. Шаг 35:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!