Креветки с ананасами и болгарским перцем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты. Креветки у меня варено-мороженые. Ананасы консервированные кольца.

2. Шаг 2:

   

   Креветки надо предварительно разморозить, если они у вас замороженные. Делать это надо деликатно, лучше естественным способом. Размораживаются они очень быстро. Затем креветки моют, под проточной водой. Если креветки сырые, отварите их недолго, две-три минуты. Долгая термическая обработка делает их жесткими. Вареные креветки чистим от панциря, удаляя голову и хвост. Не забудьте вынуть черную кишку, она проходит вдоль всей креветки по спинке.

3. Шаг 3:

   

   Перец моем и режем на полосочки.

4. Шаг 4:

   

   Чеснок измельчаем. Можно его просто порубить, можно раздавить в чеснокодавилке.

5. Шаг 5:

   

   Ананас режем на небольшие кусочки. Несколько колец оставляем для подачи целыми.

7. Шаг 6:

   

   Соевый соус смешиваем с яблочным уксусом.

8. Шаг 7:

   

   На сковороду наливаем масло, выкладываем креветки. Жарим около двух минут, помешивая.

9. Шаг 8:

   

   Добавляем к креветкам перец и чеснок, перемешиваем. Жарим до размягчения перца, 5-7 минут.

10. Шаг 9:

    

    Добавляем ананасы и смесь соуса с уксусом, перец молотый. Перемешиваем и оставляем на сковороде на маленьком огне на три минуты. Пробуем на соль, при необходимости солим.

11. Шаг 10:

    

    Выкладываем готовую смесь на отложенные кольца ананаса аккуратной горкой. Сверху можно украсить креветками и зеленью.