Свиные рёбрышки с яблоками и мёдом в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь свиные рёбрышки с яблоками в духовке? Подготовьте всё необходимое. Если у вас рёбра из морозилки, то их следует предварительно разморозить при комнатной температуре. Блюдо получится в разы вкуснее из свежего мяса, не подвергавшегося заморозке. Количество яблок можно увеличить по желанию. Чеснок очистите от шелухи.

2. Шаг 2:

   

   Рёбра ополосните и разрежьте на порционные куски.

3. Шаг 3:

   

   В сотейник отправьте мёд, горчицу, пару лавровых листов, соль по вкусу и любимые специи. Отлично подойдёт сухой розмарин, базилик, смесь молотых перцев и т.д. Так же выжмите сок одного некрупного лимона.

4. Шаг 4:

   

   Отправьте сотейник на плиту. Помешивая, растворите все компоненты до однородной массы.

5. Шаг 5:

   

   Залейте маринадом рёбрышки. Один зубок чеснока пропустите через пресс и так же отправьте к мясу.

6. Шаг 6:

   

   Тщательно всё перемешайте, чтобы каждый кусочек свинины оказался в ароматном маринаде. Накройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре минимум на час. Чем дольше маринуются рёбра, тем вкуснее они получатся. Я обычно оставляю на всю ночь в холодильнике.

8. Шаг 7:

   

   Яблоки вымойте и обсушите. Какие яблоки лучше взять? Хорошо подойдут фрукты сладких или кисло-сладких сортов. Нарежьте крупными дольками. В глубокую небольшую чашу отправьте яблоки и оставшийся чеснок. Слегка посолите, полейте растительным маслом и посыпьте сухими специями. Всё хорошо перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Отправьте в форму для запекания яблоки с чесноком.

10. Шаг 9:

    

    Сверху выложите маринованные рёбрышки. Отправьте форму в заранее разогретую духовку и запекайте до готовности. Сколько и при какой температуре запекать рёбра? Время полностью зависит от возможностей вашей духовки. Я запекала на режиме верх-низ при температуре 220 градусов около часа. В конце приготовления включила режим "конвекция" и оставила рёбра ещё на 10 минут. В процессе запекания 2-3 раза открывайте духовку и поливайте мясо образовавшемся соком.

11. Шаг 10:

    

    Сочные рёбра с яблоками готовы! Украсьте свежей зеленью.

12. Шаг 11:

    

    Подавайте исключительно в горячем виде.