Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать торт без выпечки из пряников и сметаны? Подготовьте продукты. Пряники подойдут любые, главное, чтобы они были свежими и мягкими. У меня шоколадные. Сметану возьмите самую жирную, густую. Вы даже можете отвесить ее на ночь в марле — лишняя сыворотка стечет и сметана станет очень густой и стабильной. Я готовила неполную порцию.
Шаг 2:
Начните приготовление с нарезки пряников. Стандартные разрежьте пополам, маленькие или плоские можете оставить целыми.
Шаг 3:
Банан нарежьте на кружочки толщиной 0,7-1 см. Вместо бананов можно взять другие фрукты или ягоды — ананас, киви, апельсин, клубнику, персик, нектарин, абрикосы.
Шаг 4:
Сметану выложите в миску. Лучше, если она будет охлажденная. Добавьте к сметане сахарную пудру. Используйте именно пудру, потому что она, в отличие от сахара, растворится в холодной сметане быстрее. Перемешайте сметану с пудрой обычным венчиком. Не советую использовать миксер — при взбивании сметана станет жиже. Венчик же отлично справится с перемешиванием, а сметана останется густой.
Шаг 5:
Возьмите плоское блюдо. Обмакните каждый кусочек пряника в сметану и выложите их в один слой на блюдо. Я старалась вниз положить нижнюю, не круглую часть пряника.
Шаг 6:
На слой пряников выложите кружочки бананов.
Шаг 7:
Затем повторите слои — пряники со сметаной, бананы. Количество слоев будет зависеть от количества пряников и размера блюда.
Шаг 8:
Верхним слоем выложите круглые верхушки пряников, формируя горку. Хорошо обмажьте торт остатками крема.
Шаг 9:
Для глазури растопите шоколад любым способом — на водяной бане или в микроволновке. Полейте растопленным шоколадом верх торта. Я воспользовалась кондитерским мешком. Уберите торт в холодильник для пропитки минимум на 5 часов, лучше на ночь — пряники должны хорошо пропитаться.
Шаг 10:
Подавайте торт к столу. Он отлично режется на куски и держит форму. Приятного аппетита!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Как правильно взбить сметану для крема, почему сметанный крем плохо взбивается и много других полезных советов читайте в статье о сметанном креме
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Увидела рецепт торта без выпечки из пряников и сметаны и решила приготовить. Вся семья идею поддержала.
Взяла все необходимые продукты. Порезала бананы и пряники.
Процесс сборки торта переиначила под себя. Взяла стеклянную кастрюлю, застелила её пищевой плёнкой. Выкладывала сначала верхний слой торта, поэтому брала верхние части пряника, обмакнула их в креме и плотно уложила. Обмазала кремом непромазанные части сверху нарезанные бананы и так повторила несколько раз. Получилось у меня четыре слоя пряников. Заключительный ряд выкладывала нижней частью пряников сверху распределила весь оставшийся крем. Накрыла слоем пищевой плёнки и слегка придавила. Поставила в холодильник на ночь.
Использовала я для приготовления торта три банана, грамм 700 пряников. На крем взяла то количество, которое предложено в рецепте.
Утром сняла пищевую плёнку. Перевернула торт на блюдо сняла оставшуюся пищевую плёнку. Украсила торт шоколадной крошкой.
Торт прекрасно держал форму. Крем отлично пропитал пряники. При нарезке он был мягким, как-будто бисквитный.
Вся семья в восторге!
Автору большое спасибо за такой чудесный рецепт!
Спасибо, что поверили в него)) Он и правда чудесный!
Признаюсь, приятно удивили!
Залежались что-то 1,5 пачки пряников, и решила я попробовать этот рецепт. Пряники то, к слову сказать, одни из самых дешёвых. Бананов не оказалось. И со сметаной я смешала перетёртую с сахаром клубнику, заготовленную ещё летом. Нарезала пряники на 3 части, обваляла каждый кусочек в сметане с клубникой, выложила в форму, а чуть позже посыпала сверху жаренным арахисом. Когда вечером подала на стол, признаюсь, волновалась очень. Но на удивление ВСЕМ он очень понравился, все съели ни по одному кусочку. Когда узнали из чего этот чудо-торт, все были крайне удивлены))) Спасибо автору за такую идею очень простого в приготовлении, бюджетного, а главное вкусного торта! Уверена, с бананом очень вкусно, в следующий раз сделаю именно с ним.
Да, пряники превратились в бисквит! Сама была приятно удивлена))
Спаибо огромное ещё раз!!!
У меня были некрупные пряники, и я их нарезала на 3 части, у меня получились как-будто тонкие коржи, в общем очень красиво в разрезе.
И очень круто, что можно экспериментировать с разными вкусами (фруктами, ягодами). И кстати, тем кому интересно, вкуса пряников совсем не чувствуется. Реально никто и не догадается никогда, из чего торт)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
- Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
- Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
- Шоколад - 550 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Пряники - 336 ккал / 100 г