Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать закуску из помидоров с брынзой? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Начинку можете изменять или дополнять по своему вкусу.
Шаг 2:
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 3:
Брынзу выньте из рассола и обсушите бумажными салфетками. Затем дайте сыру полежать 5-7 минут, чтобы из пор вышли остатки влаги. Если сыр очень соленый, положите его в воду или молоко на срок от нескольких часов до суток. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Помимо брынзы подойдет адыгейский, халуми, тофу, сулугуни и т. д. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
Шаг 4:
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 5:
В миске соедините тертую брынзу, зелень, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.
Шаг 6:
Все аккуратно перемешайте. По желанию можете заправить начинку майонезом. Соль в этом рецепте не нужна, ведь брынза и так достаточно соленая.
Шаг 7:
На блюдо разложите кружочки помидоров. На каждое колечко помидора выложите горкой по 1-2 ст. л. начинки. Можете сразу подавать закуску к столу. Приятного аппетита!
Вместо помидоров можете использовать в качестве основы болгарский перец, ломтики огурца или крекер.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Помидоры с брынзой отличная закуска: готовится быстро и просто, а результат превосходный! Помидоры порезала кольцами. Брынзу натерла на мелкой тёрке, добавила измельчённый чеснок и зелень укропа. От себя добавила столовую ложку сметаны.
Выложила массу на кольца помидоров,украсила зеленью.
Эффектно,красиво,вкусно и сочно! Замечательный рецепт,за который благодарю Марию.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Брынза из коровьего молока - 260 ккал / 100 г
- Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г